Pohanková mouka

Pohanka se do českých zemí dostala z Ruska a stala se součástí hlavně moravské kuchyně. Velmi oblíbená je také ve Francii, kde z ní dělají tradiční sladké i slané palačinky. Pro celiaky je pohanka vhodnou alternativou k obilí, jelikož její použití je podobné, ale neobsahuje žádný lepek. Pohanková mouka se ve mlýně Šmajstrla ve Frenštátu pod Radhoštěm vyrábí už od roku 1861. Mele se stále stejným mechanickým způsobem, díky čemuž si zachovává špičkovou kvalitu více jak 150 let.

Pohanková mouka Šmajstrla je vhodná na pečení chleba, rohlíků, koláčů, jemného cukroví, sušenek, palačinek, placek, na zásmažku a v bezlepkových potravinách slouží jako pojivo. Svojí hrubostí odpovídá polohrubé mouce. Hodí se také jako příměs do bílé mouky ke zvýraznění chuti.

Pohanková mouka je bohatá na vitaminy skupiny B, vápník, železo, fosfor a rutin, který blahodárně působí na cévy a vrací jim pružnost. Výrazně zlepšuje stav křečových žil a zabraňuje jeho zhoršování. Pohanka pomáhá také při praskání žilek v oku a obličeji, zvýšené krvácivosti apod. Pravidelná konzumace pohanky se doporučuje jako podpůrný prostředek při léčbě hemeroidů. Pohanka obsahuje cholin, jenž regeneruje jaterní buňky, a najdeme v ní plnohodnotné bílkoviny, které jsou podobné těm živočišným. Její konzumaci se nemusí vyhýbat ani těhotné. Pohankovou mouku Šmajstrla si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Pohankovou mouku Šmajstrla 500 g si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu 51,90 Kč.

Matcha je jemně mletý zelený čaj z Japonska. Patří mezi nejstarší zastiňované zelené čaje v Japonsku, kde se pěstuje více jak 800 let. Před sklizní se čajovník zastiňuje, aby na něj dopadalo minimum slunečního světla. Začne pak produkovat vysoké množství chlorofylu, a listy tak získají svou specifickou smaragdovou barvu. Poté se usuší a rozemelou mezi žulovými kameny na extra jemný prášek.

Čaj matcha je výjimečný tím, že se jako obyčejné zelené čaje nelouhuje, respektive se jeho listy nevyhazují. Čajový prášek se ve vodě nerozpustí a pije se i s jemně namletými listy čajovníku. Díky tomu pitím matchi konzumujeme větší množství tělu prospěšných látek, než je tomu při pití běžného čaje. Matcha obsahuje také množství vitamínů A, C, E, minerálů, vlákniny, antioxidantů, aminokyselinu L-theanin, která uvolňuje mysl, ale zároveň zvyšuje koncentraci, anebo teofylin, kterému se říká čajový kofein. Ten je svým účinkem srovnatelný právě s kofeinem obsaženým v kávě, ale na rozdíl od něj se uvolňuje postupně po dobu 3-6 hodin. Matcha je známý i tím, že zrychluje metabolismus o 30-40 % a pomáhá rychleji spalovat tuky.

Matcha Bio Tea Harmony má bio certifikaci, je balený do jednotlivých porcí po 2 g, které si můžete vzít kamkoli s sebou. Jsou navržené tak, aby čaj udržely čerstvý a usnadnily jeho přípravu. Jeden sáček stačí vysypat do šejkru nebo uzavíratelné láhve, zalít studenou nebo teplou vodou do 65 °C a pořádně protřepat. Můžete ho dochutit citronem, medem, cukrem nebo sirupem – podle libosti. Použití matchi se meze nekladou – můžete si udělat matcha latté, matcha cappuccino, matcha frappé, nebo studený matcha ice tea, matcha smoothie či ho přimíchat do alkoholického drinku. Matchu je možné přidat i do těsta, krému, do jogurtu nebo kaše. Vyrábí se dokonce i matcha zmrzliny. Matcha Bio Tea Harmony si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Matcha Bio Tea Harmony (30 sáčků) 60 g si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu 299,90 Kč.

Proteinové kaše a granoly Life Breakfast jsou přirozeně bezlepkové snídaňové směsi, které vás ráno nastartují. Kromě ovoce a produktů rostlinného původu v nich nenajdete žádnou chemii, éčka, sóju nebo přidaný cukr. Všechny ingredience jsou v bio a raw kvalitě, což zaručuje jejich kvalitu a chuť, kterou ocení i vegané. Snídaňová směs je velmi bohatá na vlákninu a je skvělým zdrojem proteinu v té nejlepší kvalitě i chuti. Příprava je jednoduchá. Stačí směs zalít jakýmkoliv mlékem, jogurtem nebo i obyčejnou vodou a podle množství tekutiny si ji naředit podle chuti. Jednotlivé ingredience chutnají výborně i samostatně a určitě si rádi křupnete třeba kousky granoly, které jsou v některých směsích. Snídaňová směs poslouží i jako skvělá svačinka. Snídaňové směsi Life Breakfast jsou baleny v 100 % rozložitelných a kompostovatelných obalech. Neobsahují plastové uzávěry a jsou ekologické včetně etikety a potisku, takže po nich nezbyde vůbec nic. Volbou těchto snídaní tak nejen podporujete své tělo, ale také nezatěžujete přírodu. Snídaňovou směs Life Breakfast od Life Food v příchutích malinová kaše s makadamiemi, kakaová kaše s quinoou, granola čokoládová s mandlemi nebo borůvková s chia semínky si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Lifefood Life Breakfast Bio Raw snídaňové směsi si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu 178,90 Kč.

Nori je japonský název jedlých mořských řas. Zajímavostí je, že se tyto řasy často nesklízí z mořského dna, ale pěstují se v sítích na otevřeném moři. Následně jsou rozdrceny a vzniklá hmota se suší na sítech, podobně jako při výrobě ručního papíru.

Nori patří v kuchyni mezi nejoblíbenější mořské řasy především díky své výborné chuti. Můžete je jíst samostatně jako svačinku, používat drcené jako koření do všemožných jídel nebo s nimi obohatit luštěniny, polévky nebo saláty. Používají se také při přípravě sushi.

Mořské řasy jsou často označovány za nejzdravější zeleninu vůbec, protože čistí organismus od radioaktivity nebo toxických látek a pomáhají průchodnosti cév. Obsahují velké množství jódu a látek, které neutralizují v organismu kyseliny. Najdeme v nich také řadu minerálů a dalších tělu prospěšných látek včetně vitamínů A, B1, B2, B12, E a C. Řasa nori obsahuje rozpustnou vlákninu, která je stravitelná jen v malé míře, a proto zvyšuje pocit nasycenosti. Už osm gramů suchých řas dodá organismu přibližně osminu doporučené denní dávky vlákniny. Řasy jsou bezlepkové a ideální pro vegetariány. Mořské řasy nori od korejského výrobce Sahm Yook si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Sahm Yook Mořské řasy pražené Nori 4,8 g si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu 24,90 Kč.

I když je společnost Ehrmann jedním z největších mlékárenských podniků v Německu a má pobočky po celém světě, tak je stále rodinnou firmou, kterou řídí Ehrmannové již od roku 1920. Za roky své existence získala firma bohaté zkušenosti v oblasti výrobních postupů i ladění chutí samotných produktů. Mimo jiné právě Ehrmannové začali vyrábět první ovocný jogurt v Německu! Mezi různé řady výrobků patří i pudingy High Protein, které jsou svačinkou snů pro všechny, kdo si chtějí pochutnat a zároveň zůstat fit. Obsahují velké množství proteinů, ale jen minimum uhlohydrátů a kalorií. Navíc v nich nenajdete laktózu, lepek ani přidaný cukr a skvěle chutnají.

Proteiny neboli bílkoviny jsou stavební hmotou těla, a to především při tvorbě svalů. Zároveň jsou i ideálním zdrojem zdravé energie pro lidi, kteří cvičí a preferují aktivní životní styl. Proteiny totiž energii nejen dodávají, ale také ji při trávení jídla spotřebovávají, a to mnohem více, než je tomu například u uhlohydrátů nebo tuků. Navíc bílkoviny udržují hodnoty inzulinu a krevního cukru na správných hodnotách a díky vlivu na neurotransmitery pomáhají i duševní vyrovnanosti. High Protein pudingy Ehrmann v příchutích vanilka, čokoláda, karamel nebo tmavá čokoláda s mátou si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Ehrmann High Protein Pudding různé příchutě si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu od 39,90 Kč.

Čokoládu miluje snad každý, ale pokud se snažíte držet zdravého životního stylu nebo cvičíte, tak je pro vás spíš zakázaným, ale velmi lákavým ovocem. Možnost dopřát si čokoládu bez výčitek nabízí švédská společnost HealthyCo, která se zaměřuje na chutné potraviny bez přidaných cukrů, bohaté na protein a organického původu. Jejich čokoláda bez cukru obsahuje přírodní sladidlo maltitol, které nezpůsobuje kazivost zubů a je na úrovni sladkosti 70-90 % sacharózy. Čokoláda obsahuje 33-54 % kakaa podle konkrétní příchutě. Oceníte ji během pracovního vytížení nebo tréninku k dodání energie a skvěle se hodí i pro malé domácí mlsání. Sladká a jemná chuť čokolády příjemně překvapí všechny milovníky kvalitní čokolády, protože jde o opravdovou delikatesu. Čokolády HealthyCo – oříškovou, hořkou a mléčnou – si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Mléčnou čokoládu HealthyCo si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu od 39,90 Kč.

Hořkou čokoládu HealthyCo si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu od 49,90 Kč.

Oříškovou čokoládu HealthyCo si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu od 49,90 Kč.

Lanýž je podzemní houba, která roste převážně ve Francii, Itálii, Chorvatsku nebo v Americe. Patří mezi nejdražší potraviny vůbec, což je dáno hlavně jejím ojedinělým výskytem a náročným hledáním i sběrem. Lanýže se vyskytují pět centimetrů pod zemí na kořenech stromů a k jejich hledání se používají speciálně vycvičená prasata nebo psi.

Existují dva druhy lanýžů – bílý a černý. Bílý je dražší, a to z toho důvodu, že se nedá uměle vypěstovat a najdeme ho jen ve volné přírodě. Nejčastěji se konzumuje syrový, protože tak vynikne jeho skvělá chuť. Černý lanýž roste v létě i v zimě a často se používá i do potravin z lanýžů vyrobených, jako je třeba lanýžová pomazánka v různých chuťových variacích. Například v pomazánce D´Amico jsou kromě lanýžů hlavní příměsí ještě kapary, směs koření a vinný ocet.

Pomazánka je skvělá na dochucení všech druhů jídel, jako jsou polévky, předkrmy, těstoviny, maso, ryby, saláty, vajíčka, dezerty a další. Můžete ji použít samozřejmě i na jednohubky jako klasickou pomazánku, ale díky zajímavé a skvělé chuti se hodí do mnoha jídel a je jen na vaší fantazii, s čím ji zkusíte zkombinovat.

Kromě skvělé chuti nabízí lanýže i zdraví a tělu prospěšné látky, jako jsou sacharidy, bílkoviny, vláknina, hořčík, železo, zinek, draslík, hořčík, sodík, mangan omega 3 a 6 kyseliny, kyselinu pantotenovou a listovou, vitamíny A B, C, E a K a mnoho dalších látek. Pomazánku D´Amico s černými lanýži od Delmartu si spolu s dalším nákupem můžete objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Delmart pomazánku s černými lanýži D´Amico 130 g si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu 69,90 Kč.

Slovenská značka Bonitas, jejíž název v latině znamená dobroty, vyrábí bio produkty. Řídí se filozofií, že je možné jíst i očima, proto pojí skvělou chuť potravin s jejich krásou. A právě Bonitas nabízí černou sůl.

Černá sůl se těží nejčastěji ve vulkanických oblastech Indie a Pákistánu a je nerafinovaná. Navzdory svému názvu je zbarvená spíše do růžovošedé, a to díky svému chemickému složení. Na rozdíl od klasické soli je její chuť velmi specifická. Kvůli tomu se nedá moc zaměňovat za kuchyňskou sůl, kterou známe. Chutná totiž velice silně po vajíčkách a je ideální alternativou pro vegany. Používá se často jako koření do tofu a k napodobení vaječného salátu. Případně si můžete udělat „falešná míchaná vajíčka“, když si na cibulce usmažíte uvařený květák, zasypete ho kukuřičnou krupicí a přidáte černou sůl. Můžete s ní „posolit“ i čerstvý chleba s máslem.

Černá sůl se nejčastěji se používá v indické kuchyni, kde se přidává do kořenících směsí, salátů nebo chladivých letních nápojů. Můžete si ji i nasypat na kousek čerstvého ovoce, s nímž dobře vynikne její netradiční chuť. Použít se dá i do čatní. Černá sůl obsahuje velké množství železa a jiných minerálů. Pomáhá při trávení, čištění střev, plynatosti nebo pálení žáhy. Neobsahuje velké množství sodíku a ani nezvyšuje jeho obsah v krvi, proto je vhodná pro lidi s vysokým krevním tlakem a pro ty, kteří tolik nesolí. Blahodárně působí také na zrak. Černou sůl si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—

Bonitas černou sůl jemnou 250 g si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu 47,90 Kč.