Název sýru gouda zlidověl a tento oblíbený typ se vyrábí prakticky po celém světě. Ale ta pravá nefalšovaná gouda pochází pouze z Holandska (holandská gouda je chráněné zeměpisné označení původu) a je označována jako jeden z nejlepších sýrů na světě! A právě takovou goudu si pro vás přichystal Košík v rámci svojí privátní řady Authentic, která dbá na kvalitu, poctivé zpracování a jasný původ surovin. Právě do tohoto konceptu spadá rodinná nizozemská farma De Jongenhoeve. Pod vedením farmáře Floora de Jonga tu udržují více jak 100letou tradici výroby skvělých holandských sýrů.
Můžete tak vyzkoušet pravou holandskou goudu, a navíc ve farmářské kvalitě. Její jedinečnou chuť má na svědomí nejen tradiční postup výroby, ale i to, že se krávy z místní farmy pasou na šťavnatých a stále zelených holandských loukách, které dávají jejich mléku specifickou chuť. Farmářská gouda mature zraje 8–12 týdnů v tradičních zracích místnostech, kde jsou bochníky pravidelně obraceny. Výsledný sýr má jemnou až krémovou texturu a překvapivě plnou chuť, ve které můžete cítit třeba náznaky másla či oříšků. Je ideální jak na čerstvé pečivo, tak na sýrové prkénko nebo do teplých i studených pokrmů. Farmářská gouda old zraje dokonce 10 až 12 měsíců, aby dosáhla jemné a drobivé textury připomínající parmezán. Chuť je plná, bohatá, lehce pikantní a aromatická. Skvěle si ji vychutnáte v kombinaci s kvalitním plnějším vínem nebo sklenkou něčeho ostřejšího.
Pokud vám pravá gouda zachutnala, můžete díky Košíku prozkoumat i její další druhy a vyzkoušet goudy různé zralosti nebo s pepřem, chilli či levandulí od dalších tradičních holandských sýrařských rodin. Farmářské holandské goudy najdete pod značkou Authentic a můžete si je objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.
—
Holandské goudy různé druhy (cca 120 – 190 g, podle druhu) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 68,90 Kč.
Drtivá většina chalupářů tráví na chatě čas hlavně od jara do podzimu. Není se čemu divit – zimní měsíce k pobytu v nezateplené chalupě příliš nelákají. O to víc ale přejí zlodějům, kteří vědí, že mimo sezonu jejich šance na zajímavý „úlovek“ roste. Jak chalupu co nejlépe zabezpečit a vyhnout se nezvaným hostům?
Zloději přes zimu rozhodně nezahálejí. Jen v minulé zimní sezoně spáchali v rekreačních objektech od listopadu do února škody za více než 9 milionů korun. „Zlodějům nyní hraje do karet pandemie, během níž se řada lidí na chalupy téměř přestěhovala a vybavila si je jako běžnou domácnost. Elektronika, novější nábytek, nářadí a sportovní vybavení – to vše mohou nenechavci snadno zpeněžit v zastavárně a získat tak rychlý zdroj peněz,“ upozorňuje Petr Neuvirt, obchodní ředitel společnosti TOKOZ.
Kontroly se nevyplácí odkládat
I když v zimě chalupu nevyužíváte, měli byste ji mimo sezónu několikrát zkontrolovat. Výkyvy počasí, silný mráz nebo těžká vrstva sněhu mohou chalupu poškodit a zároveň tak poskytnout prostor zlodějům, kteří se snáze dostanou dovnitř. Pokud nechcete zažít nepříjemné jarní překvapení, vyrazte na rychlou obhlídku, během které zkontrolujete stav oken, dveří a střechy. Škody tak odhalíte včas, můžete jednodušeji zajistit opravu a v případě vloupání pak událost bez prodlení nahlásit a zvýšit šanci na její objasnění – nyní se to daří jen u každé čtvrté krádeže vloupáním do chaty.
Zabezpečte, co se dá
Není nutné dělat z chalupy obrněnou tvrz obehnanou ostnatým drátem, ovšem pravdou je, že se nevyplácí zabezpečení podceňovat. „Mezi klasické chyby patří zabezpečení jen jedné přístupové cesty – typicky to jsou vchodové dveře. Majitelé koupí kvalitní zámek s bezpečnostní certifikací, ovšem na další dveře a okna už úplně zapomenou. Kudy se pak zloděj asi vydá dovnitř, je nasnadě,“ upozorňuje na častou chybu v zabezpečení Neuvirt.
Certifikovaný zámek s bezpečnostní cylindrickou vložkou by měl chránit všechny přístupy do domu, boční a zadní dveře, vchod přes garáž či sklep. Kde není možné instalovat mechanismus s cylindrickou vložkou, tam sáhněte po visacím zámku doplněném bezpečnostní závorou. Vybírejte takový, který zloděj jednoduše nepřestřihne ani nevypáčí. Nezapomeňte ani na okna – na malá umístěte bezpečnostní folii, větší zajistěte uzamykatelnou kličkou, případně okenicemi zajištěnými visacím zámkem. Každá minuta navíc, kterou zloděj musí strávit překonáváním překážek, totiž zvyšuje šanci, že vloupání zanechá.
Nekřečkujte a nevystavujte
Zabydleli jste se na chalupě jako doma? Možná by vás samotné překvapilo, jakou hodnotu veškerý majetek uvnitř má. A pokud jste ho na zimu neodvezli, je velkým lákadlem i pro zloděje. Zkuste proto cennosti alespoň ukrýt z dohledu zvědavých očí, drobnější věci schovat do uzamykatelných beden a větší kusy skrýt pod starší přehozy nebo deky. Mějte na paměti, že zloděj zkusí zpeněžit cokoliv, a i stará truhla nebo noční stolek po babičce možná bude mít větší cenu, než jste si původně mysleli. Pečlivě uzamkněte také nástroje a nářadí v dílně nebo zahradním domku – využijte třeba uzamykatelné systémy typu X Safety Box, se kterými si zloděj neporadí.
Zima dá zámkům zabrat
Nízké teploty zámkům příliš nepřejí, a pokud jste podcenili pravidelnou údržbu, může vás na chalupě čekat nepříjemné překvapení v podobě zamrzlého či nefunkčního zámku. Vybavte se proto mazivem určeným na zámky a věnujte několik minut jejich důkladnému promazání, v případě nouze i rozmrazení. „Exponované zámky na vchodových dveřích, na vratech či u kůlny by měly být vždy schopné snášet výkyvy počasí. Při výběru nového zámku do extrémních podmínek se proto řídíme informacemi výrobce, které musí být podložené i odpovídající certifikací,“ upozorňuje Neuvirt.
Využijte ochotné sousedy
Pokud nemáte chalupu na odlehlé samotě, mohou vám při hlídání pomoci i ochotní sousedé. Stačí, když jednou za týden chalupu pohledem zkontrolují, vyberou poštovní schránku, ti nejochotnější mohou občas odházet sníh, aby chalupa působila obývaně. Vy je za jejich ochotu pak nezapomeňte v létě pozvat třeba na letní grilování. Nezapomínejte ani na obecní komunikaci – přihlaste se k odběru novinek a zpráv z obce, pod kterou vaše chata spadá, a předejte na obecním úřadu své telefonní číslo pro případ potřeby. A kde nepomohou sousedé a obec, tam se můžete spolehnout na techniku. Osvědčenou „zbraní“ jsou časové spínače světel, které můžete ovládat i na dálku, případně věrohodně působící makety kamer.
Vložka TOKOZ Pro 300 je certifikovaná ve 3. bezpečnostní třídě a odolá planžetování, bumpingu i odvrtání, navíc ji lze použít i pro atypické tloušťky dveří. Funguje i v extrémních klimatických podmínkách.
Visací zámek Gama ochrání majetek i v náročných klimatických podmínkách. Jeho mechanismus je uzamčen pomocí otočných stavítek, a díky tomu je zabezpečen proti bumpingu, vyhmatání a odvrtání. Krytý oblouk zámku o průměru 12 mm má zvýšenou odolnost proti přestřihnutí, přeřezání a vypáčení a tělo z kalené oceli odolá hrubému násilí, vrtání i pokusům o rozbití.
Uzamykatelný mechanismus certifikovaný ve 3. bezpečnostní třídě je vhodný pro zabezpečení větších objektů ve sklepě. Lze ho připevnit na různá místa, zašroubovat do dveří, upevnit na stěnu nebo přivařit na podlahu.
Vanini je italská značka prémiové čokolády, za kterou už od roku 1946 stojí nadšení rodiny Agostoni-Vanini, italských čokoládových virtuosů. Čokoláda je vyráběna z pečlivě vybíraných kakaových bobů z prověřených plantáží. Firma udržuje dlouhodobé vztahy se všemi z výrobního řetězce, ať už jde o farmáře, lokální družstva nebo lokální komunity. Všichni také musí dodržovat etický kodex, který stojí na respektu, udržitelnosti, transparentnosti a spravedlivém jednání a odměňování všech zúčastněných.
Jelikož se jedná o prémiové a kvalitní čokolády, tak byste mezi nimi marně hledali bílou nebo mléčnou. Vybírat můžete podle různých stupňů obsahu kakaa, jakými jsou 86% či 95% hořké čokolády doplněné výtažkem z vanilky nebo 100% čistá hořká čokoláda bez jakýchkoli přídavků. Pokud vaše chuťové pohárky potřebují i další chuť, vyzkoušejte 62% čokoládu s hruškou a skořicí. Samostatnou kapitolou jsou bio organické čokolády z ugandského kakaa, které jsou vhodné i pro vegany a zahrnují klasickou 93% hořkou čokoládu nebo jemnější variantu s lískovými oříšky nebo s mandlemi a solí. Prémiové italské čokolády Vanini si můžete objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.
—
Čokolády Vanini (85 – 100 g, podle příchutě) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 59,90 Kč.
Chocolate negro puro 95% | El mejor chocolate negro
Výbava patří při výběru auta k nejčastějším kritériím. Výjimkou nejsou ani zákazníci, pro které jsou například vyhřívaná sedadla nebo komfortní odemykání důležitější než motor nebo dokonce typ karoserie. Prodejci to samozřejmě vědí – a ti nepoctiví toho bez rozpaků využívají a slibují v inzerátech prvky, které konkrétní vůz nemá. Spoléhají na to, že si zákazník před podpisem smlouvy chybějících položek nevšimne nebo že se ho alespoň podaří přesvědčit na jiný vůz z nabídky.
„Naše zkušenosti potvrzují, že prodejci auta nabízená v inzerátech ‚vylepšují‘ zcela běžně,“ říká Jan Skála, ředitel nákupu a logistiky internetového tržiště Carvago, jehož technikům prošlo rukama již více než 10 tisíc aut. „Vedle inzerování vozů, které ve skutečnosti vůbec neexistují a mají jen přilákat zákazníky do bazaru, a tajení informací o skutečném technickém stavu je právě nepravdivě uváděná výbava prohřeškem, s nímž se v rámci služby CarAudit setkáváme v největší míře.“
Podle dat společnosti Carvago prodejci ojetin nejčastěji přikrášlují skutečnou výbavu v následujících případech. Čísla v závorkách vyjadřují podíl případů, kdy daný prvek v kontrolovaném voze chyběl, přestože v inzerátu uveden byl
Elektricky seřiditelná sedadla (20 %)
Není sedačka v elektrice jako sedačka v elektrice. Pod tímto pojmem si můžeme představit téměř cokoliv od pouhého nastavení vzdálenosti od volantu přes základní čtyřsměrné seřízení sedadla řidiče až po příplatková komfortní „křesla“ v prémiových vozech nejvyšší třídy. Pokud auto elektricky nastavitelná sedadla opravdu má, prodejce je obvykle do inzerátu nafotí. Jestliže inzerát elektrická sedadla slibuje, ale na fotkách nejsou, mějte se na pozoru. U prémiových vozů, v nichž bývají jsou elektrické sedačky standardem, se naopak setkáváme s tím, že prodejci vydávají základní variantu sedadel za příplatkovou komfortní.
Tempomat nebo adaptivní tempomat (15 %)
Přestože v moderních vozech není tempomat již takovou vzácností jako kdysi, zejména u menších a levnějších modelů vozy bez tempomatu stále najdeme. Prodejci však mají ve zvyku u některých modelů uvádět tempomat prakticky vždy, bez ohledu na realitu. Výjimkou nejsou ani případy, kdy vůz sice tempomat má, ale obyčejný, zatímco inzerát slibuje tempomat adaptivní – tedy takový, který samočinně udržuje podélný odstup od vozidla jedoucího vpředu. Vodítkem mohou být ovládací prvky. Součástí ovládání adaptivního tempomatu jsou obvykle tlačítka pro nastavení odstupu, ať už na páčce nebo na volantu.
Bezklíčové odemykání (15 %)
Bezklíčový přístup do vozu je dnes velmi žádaným komfortním prvkem výbavy. Například majitelé vozů Toyota jsou na něj zvyklí i v těch nejmenších modelech. U mnoha jiných výrobců nicméně „bezklíč“ takovou samozřejmostí není. Někteří jej nabízejí jen v rámci vyšších stupňů výbavy, zatímco u prémiových značek se za něj mnohdy musí samostatně připlácet i v těch největších a nejluxusnějších modelech. A právě v případě prémiových značek prodejci přítomnost bezklíčového odemykání velmi často slibují i tehdy, když první majitel nabízeného vozu tuto položku neobjednal.
Okenní rolety (12 %)
V tomto případě se nemusí jednat ani tak o zlý úmysl samotného prodejce jako o nedostatek oblíbených zahraničních inzertních serverů. Protože některé z nich neuvádějí ve výčtu položek výbavy zatmavená boční okna od B-sloupku dozadu, prodejci při zadávání inzerátu v takových případech často zvolí položku „okenní rolety“. (Ne ve všech jazycích je rozdíl mezi oběma možnostmi tak zřejmý jako v češtině). Pro někoho může jít o relativně nepodstatný detail, v případě zákazníků s malými dětmi však roletky často bývají žádanou výbavou. Pokud okenní rolety na fotografiích v inzerátu nevidíte, chtějte po prodávajícím, aby jejich přítomnost doložil.
Druhá sada kol (10 %)
Z inzerátů by se někdy mohlo zdát, že druhá sada kol, obvykle se zimními pneumatikami, je u ojetin téměř samozřejmostí. Pokud se ale zákazník o kola nehlásí, prodejce je nechá k samostatnému prodeji nebo je zájemci „nabídne“ až v rámci vyjednávání o ceně vozu. Ani pak ale nemusí být vyhráno. Nespokojte se s tím, že prodávající vám úslužně naloží kola zabalená v bílém igelitu do kufru. Nechte si je napřed ukázat a zkontrolujte, zda nejsou disky odřené a pneumatiky sjeté.
„I kdyby prodávající působil od pohledu sebečestnějším dojmem, při nákupu ojetého vozu vždy doporučuji důsledně uplatňovat heslo ‚důvěřuj, ale prověřuj‘,“ radí Jan Skála. „Kontrola výbavy je jen jedním z problémů, které Carvago řeší za naše zákazníky. V rámci CarAuditu prověří zkušený mechanik pověří více než 270 bodů a vypracuje podrobnou zprávu s výčtem všech zjištěných nedostatků. Zákazník tak získá perfektní představu o skutečném stavu vyhlédnutého auta a může se informovaně rozhodnout, zda o něj má zájem.“
O společnosti Carvago Carvago.com je největší evropský online marketplace s ojetými vozy. Zákazníkům ze šesti evropských zemí nabízí výběr z více než 700 tisíc prověřených vozů a v průběhu roku 2022 plánuje vstup na další trhy. Svým zákazníkům poskytuje komplexní služby od kontroly a dovozu auta přes zajištění pojištění a financování až po vyřízení registrace a přistavení vozu k zákazníkovi domů.
Medovina je pravděpodobně nejstarším alkoholickým nápojem, který se u nás vyrábí. Tradice i receptura se mezi včelaři předává a vylepšuje po staletí, ale pokud toužíte po opravdu vyladěné medovině připravené s láskou i odborným dozorem, určitě zkuste tu Dolskou. Už více jak 50 let ji vyrábí Výzkumný ústav včelařský, odborná společnost, která vznikla v roce 1919 a zabývá se výzkumem, vývojem, výrobou a vzdělávání v oboru včelařství.
Dolská medovina se vyrábí v areálu bývalého mlýna Dol na Máslovickém potoku, a to tradiční metodou kvašením roztoku včelího medu, do kterého se přidává kvasný líh, hořčina, bylinky či koření podle příchuti. Dolská medovina je čirá bez sedimentu, má žlutohnědou barvu a obsah alkoholu 18 %, který zaručuje vynikající trvanlivost bez použití chemických stabilizátorů. Vybírat můžete z několika příchutí, jako je hořká, hořká mandlová a hořká skořicová. Tyto příchutě navíc můžete povýšit ještě na další úroveň s prémiovou sváteční edicí v estetické lahvi. Medovina je ideální jako aperitiv, protože všechny hořké medoviny podporují trávení.
Můžete ji pít jak v zimě (ideálně zahřátou na 50 °C), tak i v létě vychlazenou s kostkou ledu. Hodí se jako součást míchaných koktejlů, můžete si s ní vytvořit střik v poměru 1:4 (medovina : minerální voda nebo cola), 1:1 ji namíchat s vodkou, připravit grog v poměru 1:2 s vroucí vodou a citronem nebo ještě vylepšit aperitiv a přidat do ní lžičku cukru, šťávu z citronu, několik kapek koňaku a led. Medovinu skladujte v suchých a větraných místnostech bez přímého slunečního světla a při teplotě 5 – 25 °C. Dolskou medovinu si můžete objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.
—
Dolskou medovinu (500 ml, různé druhy) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu 129,90 Kč a její sváteční verzi pak za 219,90 Kč.
Balada Coffee je česká rodinná firma, kterou založili milovníci dobré a kvalitní kávy. Káva je pro ně vášeň, a proto věnují pozornost každému jednotlivému zrnku tak, aby vznikla perfektní výběrová káva a neopakovatelná chuť dlouho po vypití. Balada Coffee vyhledává tu nejlepší kávu po celém světě, kterou pak vozí do ČR. Spolupracuje s konkrétními farmami, u kterých zná nejen majitele, ale i jejich zaměstnance, a u kterých ví, odkud káva pochází a za jakých podmínek je pěstována. Výsledkem jsou kávy plné chuti, se silným tělem, příjemnou ovocitou a mírnou kyselostí. Balada Coffee se vyznačuje ještě jednou zvláštností. Všechna kávová zrna, která nabízí, jsou pěstována pouze ve vysokohorských oblastech, aby bylo dosaženo skvělé a prémiové chuti.
U Balada Coffee si můžete vybírat z několika druhů kávy a zemí původu. Zajímavou variantou je prémiová arabika z Ekvádoru, která vyniká svým bohatým plným tělem s podtóny květin, jemnou aciditou a vynikajícím aroma. Unikátní chuti dosahuje i díky tomu, že právě v Ekvádoru jsou jedny z nejvýše položených kávovníků na světě. Mezi další arabiky patří třeba Panama SHB Boquete s tóny oříšků a hořké čokolády nebo Bolívie s plným, ale jemným tělem a s nádechy lehce kořeněné oříškové chuti.
Od Balada Coffee můžete vyzkoušet i znamenitá espressa, jako je Grand Barist, které je směsí 100% arabik z Panamy a Keni s chutí kakaových bobů a hořké čokolády s podtóny lískových oříšků a chilli. Espresso Barista+ přináší dokonale vyváženou a krémovou chuť díky kombinaci zrn z Panamy, Keni a z Indie. Posledním espressem je výběrová Keňa nádherné velikosti AA pocházející z proslulé oblasti Nyeri. Nabízí výjimečnou chuť s vysokou sladkostí a převážně rybízovou chutí. Na filtru pak můžete vytáhnout dokonce i chuť exotického ovoce.
Kávová zrna od české rodinné firmy Balada Coffee si můžete objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.
—
Balada Coffee (250 g, různé druhy) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu 319,90 Kč.
Doby, kdy tropické ovoce zastupoval v českých obchodech pouze ananas a mandarinky, už jsou dávno pryč. V nabídce supermarketů dnes najdete desítky plodů, jejichž názvy i tvary jsou exotické už od pohledu. Pokud si nejste jisti, jak se některým z nich „dostat pod slupku“, využijte našeho základního průvodce exotickým ovocem.
Exotické nebo tropické ovoce se pěstuje v zemích tropického a subtropického pásu, ovšem díky širokým možnostem dopravy už není problém ho sehnat i našich zeměpisných šířkách. Exotické plody jsou plné vitamínů a minerálů, a kromě zpestření jídelníčku mohou svým vzhledem také ozdobit váš stůl a posloužit jako jedlá dekorace.
Výběr a nákup
Vyznat se v exotických druzích ovoce není jednoduché, a snadné není ani zvolit správně vybarvený či zralý kousek. Vždy se snažíme vybrat ovoce, které není příliš měkké a přezrálé, nemělo by mít na sobě stopy plísně či hniloby. Poškozené nebo promáčknuté plody nekupujeme a nekonzumujeme. Pozor také na důslednou hygienu – exotické ovoce putuje na náš stůl stovky kilometrů a bývá chemicky ošetřeno, aby přepravu ustálo. Proto nezapomeňte slupku důkladně omýt, především pak u citrusových plodů.
Skladování
“Drtivé většině druhů exotického ovoce nesvědčí lednice, ve které rychle ztrácí chuť a aroma. Pokud ovšem zakoupíte plody již chlazené, doporučujeme je umístit do ledničky a zachovat tak teplotní řetězec, který má vliv na trvanlivost ovoce,” doplňuje Jaroslav Neuman, expert na ovoce a zeleninu z online supermarketu Košík.cz.
Kam s ním?
V krajinách, odkud exotické ovoce pochází, se nejčastěji konzumuje čerstvé. Toho byste se měli držet i v našich zeměpisných šířkách – každá tepelná úprava připraví plody o část zdraví prospěšných látek. Exotické ovoce vynikne v ovocných salátech, hodí se so smoothie nápojů, koktejlů i jako jedlá dekorace. Některé druhy skvěle doladí pokrmy z masa, jiné dodají zajímavou chuť marmeládám, džemům nebo ranní porci kaše či müsli.
Seznamte se…
Vyzkoušejte exotické ovoce, které na vašem stole možná ještě nebylo!
Kumquat
Kumquat patří s velikostí mezi 2-4 cm mezi nejmenší citrusové plody. Chutí připomíná kombinaci citronu a mandarinky, jí se však celý plod i se slupkou, kromě semen. Hodí se k dekoraci, vynikne v salátech nebo v kombinaci s masem. Plody mají vysoký podíl vlákniny, jsou bohaté na vitamin C a antioxidanty.
Karambola
Karambola pochází z jihovýchodní Asie a zaujme neobvyklým hvězdicovitým vzhledem. Chuť připomíná kombinaci jablka, citrusů a švestky a plod obsahuje velký podíl vlákniny a vitaminu C. Karambolu nemusíte loupat – stačí ji zbavit hnědých žeber, omýt a nakrájet. Hvězdicovitý tvar vynikne v salátech nebo jako jedlá ozdoba. Nadměrné konzumaci karamboly by se měli vyvarovat lidé, kteří mají problémy s ledvinami, protože obsahuje množství kyseliny šťavelové.
Rambutan
Rambutan je považován za jeden z nejcennějších druhů ovoce jihovýchodní Asie. Kulaté plody velikosti ořechu mají na povrchu měkké červené ostny. Pod silnou slupkou se ukrývá sladkokyselá rosolovitá dužnina, která chuťově připomíná liči. Plody můžeme jíst syrové nebo přidat do salátů. Hnědé jádro není jedlé. Rambutan obsahuje z 80 % vodu a řadí se tak mezi ovoce s nízkou kalorickou hodnotou.
Kiwano
Rohatý meloun nebo také divoká okurka pochází z Afriky a řadíme ho mezi zeleninu. Tuhá slupka s krátkými trny je nejedlá, konzumuje se pouze rosolovitá, sytě zelená dužina, která chuťově připomíná kombinaci melounu a kiwi. Plod můžete rozkrojit a vnitřek jíst přímo lžičkou, ideálně vychlazený. Hodí se do salátů, sladkých i slaných jídel, přidat ji můžete i do marmelád. Kiwano obsahuje množství antioxidantů i vitamin A, C, draslík a hořčík.
Pitahaya
Dračí ovoce se pěstuje v jihovýchodní Asii, Mexiku a Střední a Jižní Americe. Jedná se o plod kaktusu, který se vyznačuje velkými a voňavými květy. Slupka s šupinovitými ostny je nejedlá, z plodů se konzumuje dužina s černými semínky. Má jemnou nasládlou chuť, připomínající meloun či kiwi. Pitahayu můžete vydlabat lžičkou, přidat do dezertů či koktejlů, hodí se také jako jedlá ozdoba. Obsahuje vlákninu, vitaminy a minerály a usnadňuje zažívání.
Cherimoya
Plody cherimoyi bývají považovány za nejlahodnější na světě. Ovoce má srdcovitý tvar a šupinovitou slupku, která lze dobře uvolnit od dužiny. Cherimoya obsahuje množství semen, která se nejí, ale lze je snadno vyjmout. Dužina je měkká, šťavnatá a chutí připomíná směs jahod, ananasu a banánu. Jí se syrová, ale můžeme ji použít jako součást sladkých jídel, do zmrzlinových dezertů, marmelád a džemů.
Marakuja
Jihoamerické ovoce maracuja (passion fruit) získalo své jméno od španělských misionářů, kterým jeho květy připomínaly ukřižování Krista. Obsahuje vitaminy, draslík, vlákninu. Plod je šťavnatý, s jemně nakyslou a osvěžující chutí a hodí se k výrobě koktejlů, nealkoholických nápojů, džusů a smoothie. Dužinu lze přidat do jogurtů, kaší či zmrzlin nebo z ní vyrobit polevu na dort a zákusky.
Physalis
Mochyně neboli židovské třešně jsou oranžové plody se světle hnědým kalichem, který po uschnutí vytváří kolem plodů „papírový“ ochranný obal. Díky zajímavému vzhledu se mochyně často využívá jako dekorace. Plody osvěžující chuti lze konzumovat celé včetně slupky a semen, hodí se k dezertům, do míchaných koktejlů, do ovocných i masových pokrmů. Mochyně je bohatá na vitamin C, draslík, fosfor a vápník.
Salak
Salak neboli hadí ovoce pochází z jihovýchodní Asie. Plody palmy jsou podobné fíkům a slupka červenohnědé barvy připomíná hadí kůži. Dužina je rozdělena do tří dílů a má lehce navinulou, sladkokyselou chuť. Salak je třeba před konzumací oloupat, tvrdé semeno uvnitř je nejedlé. Plody se jedí syrové, hodí se také jako součást dezertů.
Jackfruit (chlebovník)
Bývá označován za největší a nejchutnější ovoce na světě, a to díky úctyhodné váze dosahující několika kilogramů. Pochází z Indie a často se využívá jako náhražka masa ve vegetariánské kuchyni. Má velmi silnou slupku s drsnými výběžky a jedlou dužinu, která je nasládlá. Chlebovník lze jíst syrový i tepelně upravený, hodí se do dezertů i slaných jídel. Obsahuje vitaminy C a B a draslík.
Jak v zimě předcházet každoročním nachlazením? Mnoho z nás už od dětství v zimním období automaticky do svého jídelníčku zařazuje exotické ovoce, které funguje jako skvělá prevence. Obsahuje řadu vitaminů, a zároveň i skvěle chutná, protože je právě jeho sezóna. Mezi zajímavé, a ne tolik známé exotické ovoce patří i jackfruit neboli chlebovník.
Chlebovník roste v jižní a jihovýchodní Asii a je dokonce národním ovocem Bangladéše a Srí Lanky. Jeho plody jsou velké a pokryté drsnou a silnou slupkou. Dužina obsahuje velká semena, která jsou ovšem také jedlá. Dají se jíst syrová, vařená nebo pečená. Svou chutí připomínají kaštany, a proto se tento způsob úpravy přímo nabízí.
Nejzajímavější je ovšem dužina, které je lehce gumovitá, chuťově velmi jemná, sladká a zároveň osvěžující. Nejvíce se blíží banánům v kombinaci s nektarinkami a chutí vám připomene dětství a žvýkačky Pedro. I díky tomu je toto ovoce označováno za jedno z nejchutnějších vůbec! Chlebovník lze konzumovat už nezralý, protože skvěle chutná prakticky vždy, a můžete ho jíst syrový, přidat do marmelád nebo ho smažit, péct či jinak tepelně upravovat. Díky své chuti je velmi oblíbenou složkou veganské a vegetariánské kuchyně v Indii a celé jižní Asii. Chlebovník obsahuje mimo jiné množství vitaminu C nebo draslík.
Jackfruit neboli chlebovník si můžete objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.
—
Chlebovník (200 g) v příchutích meruňka, jahoda, kiwi, malina nebo černý rybíz si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu 119,90 Kč.
Rodinná značka Farma Živina se zrodila z obliby chutného a zdravého jídla v čele s kimchi a humusem. Její zakladatel Martin Kudera bere jídlo jako jedno velké dobrodružství, zajímá se o ekologii, udržitelnost a nové a zajímavé chutě. V Živině tak vznikají lahodné krémové humusy a probiotické kimchi omáčky, které jsou jediné svého druhu na trhu, a navíc plně veganské.
Kimchi se právem řadí mezi superpotraviny. Jde o zelný fermentovaný salát původem z Koreje, který zaujme příjemně štiplavou chutí, svěžestí a křupavostí. Obsahuje množství probiotik, vitaminů A, B a C a živin, snižuje hladinu špatného cholesterolu a má blahodárný účinek na naše zažívání. Pravidelná konzumace kimchi působí detoxikačně, protizánětlivě a podporuje imunitu.
Kimchi ve formě probiotické omáčky je unikátním produktem, který byste rozhodně měli vyzkoušet. Vybrat si můžete hned ze tří druhů omáček: Klasik, BBQ a BBQ Hot. Všechny omáčky jsou bezlepkové, neobsahují konzervanty a z kimchi těží maximum jeho unikátní chuti. Hodí se ke slaným jídlům a obzvlášť vyniknou jako doplněk grilování, kdy dodají masu jedinečnou chuť.
Kimchi omáčky si můžete objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.
—
Kimchi omáčky Klasik, BBQ a BBQ Hot (270 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu 149,90 Kč.
Poctivý vývar, čerstvý zázvor nebo voňavá skořice. V pošmourných zimních dnech vás může zahřát nejen teplá deka, ale i jídlo. Řada potravin vás navíc nejen rozehřeje, ale uleví vám i od drobných neduhů.
O zahřívacích účincích potravin se zmiňuje už čínská medicína, která je dělí na ochlazující, zahřívací a neutrální. I když ale nejste příznivce alternativních přístupů, pravdou je, že některé potraviny skutečně pomáhají naše tělo zahřát. A po mnohých z nich sáhneme v zimě zcela automaticky, aniž bychom přemítali nad poučkami. Co dobrého si uvaříte vy?
Vývary a dušená jídla
Poctivý dlouho tažený domácí vývar je oblíbeným „lékem“ na nachlazení už po staletí. Tělu, které bojuje s nemocí, pomáhá dodat potřebnou výživu dobře stravitelnou formou. Ideální je kvalitní hovězí maso, které dodá tělu vitaminy B a E, ale také potřebné železo. Vývar dobře doplní kořenová zelenina jako skvělý zdroj potřebné vlákniny. Nezapomeňte především na petržel, která je silným antioxidantem a obsahuje také vitamin C.
Podobný účinek jako domácí vývar budou mít také vydatné masová a zeleninová dušená jídla, na která přes léto nemáme čas ani chuť, ale v zimě je opravdu oceníme.
Koření, které vás rozpálí
Správně zvolené koření může mít na náš organismus až zázračné účinky. Ve vaší zimní výbavě by neměla chybět především skořice či kurkuma, které mají protizánětlivé účinky, a také kari, pepř a zázvor. Právě zázvor se dá celoročně považovat za superpotravinu. Podporuje totiž správnou činnost dýchacích cest, které jsou v zimě vystaveny většímu náporu. Můžete ho také využít jako přírodní antibiotikum pro svůj žaludek nebo střeva podrážděná nadmírou sladkého či tučného jídla. Pozor však dejte na chilli – pokud ho sníte, velmi rychle se zahřejete, ovšem organismus se následně stejně rychle ochladí, proto chilli v zimě konzumujte jen občas.
Zahřívací koření můžete přidávat do polévek, omáček i nápojů a moučníků. A pokud hledáte jídlo, kterým si na svou stranu získáte vaše potomky, připravte jim po návratu ze zimního bruslení třeba vydatný dýňový krém se špetkou kari.
Sušené ovoce a ořechy
Hrst vlašských ořechů nebo slunečnicových semínek vaše tělo nejen zahřeje, ale doplní mu také pořádnou dávku vitaminů E a B i kyseliny listové, železo, hořčík, měď, fosfor a další zdraví prospěšné minerální látky. Sušené ovoce nám dodá vlákninu i antioxidanty a zlepší naše trávení, které může v zimě dostat zabrat vzhledem k menšímu množství pohybu i konzumaci těžších jídel.
„U sušeného ovoce a ořechů je třeba věnovat pozornost tomu, kde a jaké plody nakupujeme. Kvalitu plodů můžeme zjistit z etikety, kde nalezneme informace o zemi původu, šarži či trvanlivosti. Podstatné je ale i to, jak plody vypadají – jestli jsou nerozlámané, nemají na povrchu plíseň nebo známky jiného poškození. Suché plody bychom měli uchovávat v nádobách či sáčcích bez přístupu vzduchu. Zejména u ořechů a semínek je vhodné skladování ve skleněných uzavíratelných nádobách, které zamezí vniknutí nežádoucích škůdců. Oříšky i sušené ovoce nám tak vydrží déle,“ radí Adéla Tichá, nutriční specialistka Košík.cz.
Ovesné kaše
Kdy jindy než v zimě si dopřát k snídani výživnou a záhřevnou ovesnou kaši. Kromě vloček, které jsou skvělým zdrojem energie, si ji můžete připravit z pohanky nebo jáhel, které mají rády i děti. Kaše můžete ochutit nespočtem způsobů, pokud ale chcete docílit kvalitního prohřátí, zkuste do ní nastrouhat jablka nebo hrušky a přidat trochu skořice. Příprava kaše vám zabere jen několik minut, pokud ale ráno nestíháte, sáhněte po připravených směsích – vyrábí je i řada českých rodinných firem, u nichž máte jistotu kvalitních surovin. Připravenou kaši pak doplňte o bílkovinu ve formě řeckého jogurtu, tvarohu či skyru, a dozdobte tuky ve formě semínek či oříšků. Vykouzlíte tak plnohodnotné jídlo, které potěší nejen vaši duši ale i tělo.
Horké nápoje
Milujete vůni a chuť svařeného vína, které je neodmyslitelně spojené se zimou? Není to náhoda – červené víno organismus krátkodobě prokrví a zahřeje. Dopřávat byste si ho ale měli jen svátečně a v běžném denním režimu raději volte čaje a nealkoholické nápoje.
Ideální jsou ovocné a černé čaje doplněné špetkou skořice, děti zase ocení horké kakao. Máte-li čas a chuť, kupte si čerstvý zázvor a připravte si z něj horký nápoj, který vás zaručeně zahřeje. Stačí kořen oloupat, nastrouhat, zalít horkou vodou a dochutit lžičkou medu. „Zázvor má silné antioxidační a protizánětlivé účinky. Pokud si koupíme čerstvý kořen a nakrájíme ho či nastrouháme, můžeme si z něj udělat nejen výborný čaj, ale také jej přidat do asijské masové směsi, snídaňového i svačinového smoothie nebo si umixovat vlastní ginger shot, který nás spolehlivě zahřeje a probere,” doplňuje Adéla Tichá, nutriční specialistka Košík.cz.
Jaké potraviny v zimě omezit?
Nemusíte se striktně vyhýbat všem „studeným“ potravinám, nicméně je vhodné si je dopřát spíše výjimečně.
