Linda McCartney je známá nejen jako manželka „brouka“ Paula McCartneyho, ale také jako průkopnice zodpovědného přístupu ke stravování s ohledem na naši planetu. Její značka se dnes řadí k největším výrobcům vegetariánských a veganských produktů na britském trhu. Všechny produkty jsou bezmasé, ale přitom plné skvělé chuti, kterou oceníte třeba při letním grilování s přáteli.
Pokud omezujete konzumaci masa nebo jste přímo vegetariány či vegany, vyzkoušejte z dílny Lindy McCartney vynikající klobásky. Jsou vyrobené ze sójového proteinu a neobsahují žádné živočišné produkty. K dostání jsou v základní variantě bez příchuti, milovníci výraznější chuti mohou ochutnat klobásky s červenou cibulí a rozmarýnem nebo ty z hrachové bílkoviny s příchutí cibule a šalvěje.
V každém balení najdete šest kusů hluboce zmražených tyčinek, které můžete jednoduše připravit jak v troubě, tak i na pánvi či grilu. Pokud se rozhodnete pro grilování, stačí tyčinky položit na mřížku a za občasného otáčení grilovat cca 20 minut. Jako přílohu podávejte grilovanou zeleninu nebo zeleninový salát. Klobásky si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na e-shopu Košík.cz.
—
Klobásky Linda McCartney ve třech příchutích (6 ks) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 119,90 Kč.
Nažhavený gril, naložené šťavnaté maso, nakrájená zelenina… A pak okamžik hrůzy, kdy jistíte, že jste maso nedopekli, zelenina je oproti tomu už černá a návštěva pozvaná na propečený burger bude zřejmě o chlebu. I grilování má svá pravidla, která je dobré znát, ještě než si uvážete kolem pasu stylovou zástěru. Naučte se grilovat jako profesionál!
Elektrický nebo na dřevo?
Bude vaše letošní grilovací sezona premiérová? Pak pravděpodobně stojíte před nelehkou otázkou, jaký gril si pořídit. A tady asi univerzální rada neexistuje. Hned na začátku přichází nejdůležitější volba – typ paliva. V potaz byste přitom měli brát především místo, kde budete grilovat. Máte zahradu s terasou a v přípravě jídla se vyžíváte? Pak pro vás bude vhodnou volbou gril na dřevěné uhlí.
Naopak obyvatelé panelových domů či vlastníci opravdu malých zahrádek by měli myslet i na dobré sousedské vztahy a radši zvolit gril elektrický či plynový, které jsou jednodušší na obsluhu a neobtěžují blízké okolí kouřem. Některé vyhlášky navíc grily na dřevěné uhlí na balkonech výslovně zakazují. „Grily na dřevěné uhlí vyžadují manuální roztápění a ocení je především lidé, kteří mají rádi kompletní grilovací ‚proces‘. Na výslednou chuť pokrmů ale nemá typ paliva nijak zásadní vliv – ta se odvíjí spíš od samotné tepelné úpravy, kdy probíhá tzv. Maillardova reakce vedoucí k typické kůrčičce,“ dodává Pavel Šilhánek, specialista na maso a masné výrobky z online supermarketu Košík.cz.
Elektrický gril – výhodou je snadná obsluha i kompaktnost, lze ho bez problémů použít i na balkonech, je rychle připravený k použití – vyžaduje elektrický kabel, což může být v některých místech problematické Plynový gril – obsahuje hořáky, na nichž lze nastavit různou teplotu podle druhu grilovaného pokrmu, umožňuje přímé i nepřímé grilování a snadno se ovládá – je nutné hlídat dostatek plynu a bezpečnou manipulaci Gril na uhlí – dodává kouřové aroma, oblíbené u grilování; je možné dosáhnout teploty dle potřeby – je časově náročnější na roztopení i celkovou obsluhu
Rozpalte, ale nepřepalte
U grilování hraje roli doslova každý stupeň. Zvlášť u grilů na dřevěné uhlí se totiž může snadno stát, že jej rozpálíte příliš a maso se nestihne propéct. A samozřejmostí je i to, že pro různé druhy pokrmů platí různá teplota, čemuž musíte grilování přizpůsobit. Grilovat můžete jak přímo – kdy jídlo položíte na rošt nad oheň s odkrytým grilem a připravujete ho při vyšší teplotě, tak nepřímo –víko je zavřené a pokrm je mimo přímý žár, tudíž se připravuje pomaleji a při nižší teplotě.
„Skvělým a dalo by se říci nutným pomocníkem při grilování je vpichový digitální teploměr, pomocí kterého můžeme snadno zjistit, zda se maso uvnitř dostatečně propeklo. Jiná teplota platí pro kuřecí, jiná pro rare steak či rybu, vždy však platí, že v nedostatečně tepelně upraveném mase se mohou množit nebezpečné bakterie,“ upozorňuje Pavel Šilhánek, specialista na maso a masné výrobky z online supermarketu Košík.cz.
Maso je vhodné nechat před grilováním odpočinout alespoň 30 minut při pokojové teplotě. Poté už je třeba postupovat podle toho, jak veliké máme jednotlivé porce i jak moc je chceme mít propečené. Teplota se odvíjí i podle typu grilu. Vysoká nad 230 °C se hodí na přípravu hovězích steaků na přímém ohni, zelenina a sýry zase vyžadují nepřímé grilování za nižších teplot.
Tip: Ulehčete si práci se sous-vide Chtěli byste si dopřát steak z grilu, ale bojíte se, že maso nezvládnete správně připravit? Zkuste si pomoci metodou sous-vide, kdy si maso můžete jednoduše předem tepelně upravit a poté mu na grilu přidat jen kůrčičku. Díky sous-vide zůstane šťavnaté a vy budete mít jistotu, že hostům na talíři nepřistane nic nedopečeného.
Tuk nese chuť
Grilování masa je zlatým hřbetem každé letní party. Pokud chcete rodinu či sousedy oslnit správně propečeným steakem a nevysušenými kuřecími špízy, měli byste kromě správné teploty věnovat pozornost i výběru masa. Nekvalitní hovězí nebo kuřecí plné vody na grilu totiž neproměníte v lákavý pokrm, ani kdybyste se přetrhli. Nezapomínejte také na to, že tuk je nositelem chuti a masu dodává šťavnatost, proto nebude libové vepřové nikdy tak dobré jako tučnější verze. Nicméně při samotném grilování je vhodné odkapávající tuk z masa zachytávat do misek – jeho rozkladem na hořícím uhlí se mohou uvolňovat nebezpečné karcinogenní látky, které se pak dostávají zpět na maso.
„Pomoci vám mohou alobalové tácky, které tuk a šťávu zachytí, trendem jsou také grilovací podložky na příklad z teflonu. Vždy vybíráme takové doplňky, které jsou určené na grilování a nehrozí, že by se z nich uvolňovaly nebezpečné látky – domácí improvizace se při grilování rozhodně nevyplácí,“ dodává Pavel Šilhánek, specialista na maso a masné výrobky z online supermarketu Košík.cz, který pomůcky na grilování včetně malých grilů nabízí v samostatné sekci.
Co mít po ruce
Bez čeho se při grilování neobejdete? Kromě grilu se bude hodit i grilovací nářadí, kde můžete popustit uzdu své fantazii a vkusu a vybrat takové, které vám dobře padne do ruky. Pokud se nechcete trápit se složitým mytím, je dobrým kritériem výběru kvalitní nerezový materiál i možnost dát náčiní po použití do myčky.
Základem každého grilovacího setu je obracečka, kleště a grilovací vidlička. V sadách ale můžete najít i napichovací jehly na špízy, napichovátka na oblíbenou kukuřici, kterou ocení obzvláště děti, i mašlovačku. Dobrým pomocníkem v závěru grilování bude také kartáč a štětec na čištění grilu. A jedna důležitá rada – nikdy nepoužívejte stejné náčiní na syrové a upravené potraviny. Mohlo by dojít ke křížové kontaminaci a asi nikdo si nechce zpestřit letní grilování zdravotními obtížemi.
Chtěli byste si dopřát steak z grilu, ale bojíte se, že maso nezvládnete správně připravit? Zkuste si pomoci metodou sous-vide, kdy si maso můžete jednoduše předem tepelně upravit a poté mu na grilu přidat jen kůrčičku. Díky sous-vide zůstane šťavnaté a vy budete mít jistotu, že hostům na talíři nepřistane nic nedopečeného.
Je grilování váš koníček? Pak jistě víte, že se neobejdete bez kvalitního náčiní. Pokud nechcete pořád hledat zapomenutou obracečku nebo grilovací jehlice, pořiďte si praktický set. Veškeré potřeby na grilování budete mít po ruce a vzhledem k luxusnímu provedení ho můžete věnovat klidně i jako dárek jinému vášnivému mistru grilu.
Sada obsahuje 18 ks grilovacího náčiní – najdete v ní obracečku, kleště, porcovací nůž, vidličku, štětec, grilovací jehlice, napichovátka na kukuřici i kartáč na čištění. Nářadí je nerezové s dřevěnou rukojetí, takže se příjemně drží a snadno udržuje, navíc je vhodné i do trouby. Celá sada je zabalená ve skladném textilním obalu, takže se dá jednoduše přenášet a můžete ji pohodlně sbalit třeba na návštěvu nebo dovolenou. Praktická poutka navíc umožní zavěsit u grilu to náčiní, které zrovna nepoužíváte. Sadu na grilování si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na e-shopu Košík.cz.
—
Set na grilování v pouzdře BBQ (18 ks) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu 899 Kč.
Brněnská značka Skinners, která se zaměřuje na bosé obutí a výrobu ponožkobot, oslavila 8. narozeniny a při této příležitosti otevřela v Brně svůj první concept store. Kromě nabídky kompletní kolekce ponožkobot a barefootových tenisek bude prostor sloužit především jako místo pro workshopy, setkávání se zákazníky, partnery či novináři i jako studio pro natáčení oznámení produktových novinek a dalších aktivit Skinners.
Slavnostní otevření brněnského concept storu, který zákazníci najdou v ulici Údolní 27, se konalo 20. dubna za účasti zakladatelů společnosti Petra Procházky a Michaely Steinhauser. Návštěvníci mohli využít profesionálního podologického měření chodidel nebo vyzkoušet produkty Skinners na unikátní test zóně. Na místě byly k vidění také připravované a zatím neveřejné modely barefoot tenisek, které Skinners plánují představit v průběhu letošního roku.
Přírodní motivy a rozsáhlá test zóna
Skinners concept store se rozkládá na ploše 80 m2 a není koncipovaný pouze jako běžná prodejna, ale rovněž jako místo pro setkávání a zážitky. Celý prostor je laděný v přírodních motivech a čerpá inspiraci ve svěžích zelených barvách lesa. Skladem nabízí všechny modelové řady včetně limitované edice, aby měli zákazníci možnost si ponožkoboty i barefoot tenisky vyzkoušet.
„Naši zákazníci už dlouho volali po místě, kam by si mohli přijít vyzkoušet a osahat naše produkty. Zároveň jsme jim chtěli nabídnout prostor, kde se budou cítit podobně příjemně jako na procházce v přírodě. Proto jsme v prostorách prodejny vytvořili dominantní prvek v podobě test zóny, kde si mohou vyzkoušet, jak Skinners obstojí na nejrůznějších površích jako kamení, dřevo, mech, nebo třeba kostky lega,“ říká spoluzakladatel Skinners Petr Procházka.
Další prodejny v čele s Prahou
V budoucnu by Skinners chtěli rozšířit koncept brněnské prodejny i do Prahy a dalších měst. „Už od samotného neoficiálního otevření jsme na naši prodejnu dostávali nesmírně pozitivní zpětnou vazbu. Ta nás velmi motivuje a utvrzuje v tom, že jdeme správným směrem. Určitě nechceme zůstat pouze u jedné prodejny a otevření pobočky v Praze je jen otázkou správného načasování, a hlavně nalezení vhodného prostoru na dobré adrese,“ dodává spoluzakladatelka Michaela Steinhauser.
Každý z nás někdy nestíhá vařit. To však neznamená, že bychom se měli odbývat nekvalitními polotovary a hotovými jídly plnými chemie. Tím se řídí i francouzská značka Bonduelle, jejíž řada produktů Good Lunch nabízí plnohodnotná rostlinná jídla vyrobená s respektem k přírodě a planetě.
Řada Good Lunch přináší jídla s vyváženým poměrem luštěnin, zeleniny a obilovin, která jsou výborným zdrojem rostlinných bílkovin a vlákniny. Jídla jsou dochucená pouze špetkou koření a extra panenským olivovým olejem a lze je jíst jak studená, tak i teplá. V nabídce naleznete třeba bílou a červenou quinou s cizrnou, kukuřicí a mrkví. Špaldová směs zase kombinuje špaldu, černooké fazole, rajčata, papriku, zelené olivy a hrášek. Ochutnat můžete také směs s bulgurem či rýží – tu svou příchuť si tak bez problémů najde každý.
Hotová jídla si můžete dopřát studená nebo je za minutku ohřát v mikrovlnce a jíst je samostatně nebo využít jako přílohu. Jsou skvělým obědem do kanceláře nebo v případech, kdy nemáte možnost vařit, ale záleží vám na to, co budete jíst. Oceníte je tak třeba i na dovolené nebo na výletech, kde vám ušetří spoustu času, a přitom zajistí plnohodnotné, zdravé a chutné jídlo. Hotová jídla Good Lunch si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na e-shopu Košík.cz.
—
Bonduelle Good Lunch quinoa, cizrna, bulgur a rýže (250 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu 57,90 Kč.
České chaty a chalupy jsou stále oblíbenějším cílem zlodějů. Během posledních dvou let si z nich řada z nás totiž postupně vytvořila druhý domov nebo vzdálené pracoviště – samozřejmě s odpovídající výbavou. Odpovídající zabezpečení ovšem na spoustě chat stále chybí. Jak je na tom ta vaše?
Už žádné zaprášené zavařovačky, nepotřebná stará kuchyňská výbava a oblečení „na dotrhání“. Vybavení českých chalup se během covidu proměnilo a trend práce z domova to ještě urychlil. Chalupy tak nyní ukrývají i hodnotnou elektroniku, špičkové kuchyňské přístroje nebo třeba nejnovější sportovní potřeby. Zloději tak jdou najisto a škody rostou – vloni přesáhly 27 milionů, o sedm milionů více než v roce předchozím.
„Češi se zvolna učí zabezpečovat své byty a domy, ovšem chalupy jsou stále opomíjené. Mnohde najdeme přes dvacet let staré visací zámky, rozviklané dveře, okenice, na které stačí lehce zatlačit. A zloději samozřejmě dají přednost vloupání do místa, kde se příliš nenadřou,“ upozorňuje Petr Neuvirt, obchodní ředitel společnosti Tokoz. „I u rekreačních objektů přitom platí, že do zabezpečení bychom měli vložit cca 3 % hodnoty majetku, který má chránit.“
Prevence je základ
Při zabezpečování chalupy mějte na paměti, že zloděje chcete v první řadě odradit už od samotného pokusu o vloupání. Znamená to důkladně zvážit, jaké vybavení na chatě skutečně potřebujete, a případně ho zde nenechávat nastálo. Ano, znamená to, že budete na víkendy jezdit s plným autem, ovšem pořád je to lepší než řešit problémy s krádeží.
Pokud některé cennější věci na chalupě necháváte, ukryjte je z dohledu. Můžete přes ně přehodit deku, zasunout je pod okno nebo uzamknout do bezpečnostní bedny. Případný tipař by při obchůzce ideálně neměl vůbec vidět dovnitř, proto zavřete okenice nebo stáhněte žaluzie či rolety. Pozor na ventilaci – smiřte se raději s tím, že po příjezdu důkladně vyvětráte, a okna pevně uzavřete či uzamkněte bezpečnostními kličkami nebo uzamykatelnými okenními rozpěrami.
Zámek, který vydrží
Jak je na tom zámková vložka u vchodových dveří do chalupy? Pokud odemykáte stejný zámek už deset let nebo jste klíče dokonce „zdědili“, nastal vhodný čas na jeho výměnu. Vybírejte zámkovou vložku certifikovanou ideálně ve 4. třídě odolnosti – takovou už běžný zlodějíček tichými metodami nepřekoná a pravděpodobně se posune o dům dál. „Pozor bychom si měli dát na to, aby cylindrická vložka byla určená i do nepříznivých podmínek a také aby byla dobře zvolena její délka. Ta by neměla přesahovat o více než 3 mm celkovou tloušťku dveří a kování. U příliš dlouhé cylindrické vložky totiž hrozí její překonání odseknutím nebo vylomením.“ upozorňuje Petr Neuvirt, obchodní ředitel společnosti Tokoz.
Prokletí petlic
Achillovou patou zabezpečení chalup ovšem nejsou vchodové dveře, ale spíše boční vchody, sklepy, a také vrata či kůlny. Všude tam totiž často používáme petlice nebo závory, a právě ty mohou být slabinou, které zloději rádi využijí. Důvodů je několik – petlice často přesluhují a už dávno neplní svou funkci, mnohdy jsou upevněné na ztrouchnivělých prknech, která nedoléhají, a zloději tak s vylomením mají minimum práce.
Jak by měla správná petlice vypadat? Základem je pevné tělo z oceli se šrouby s krytými čepy, které znesnadňují pokusy o vytržení. Petlice by měla být ideálně certifikovaná ve třetí bezpečnostní třídě a je vhodné ji doplnit také kvalitním visacím zámkem, nejlépe ze stejné produktové řady. Protože petlice a závory jsou hojně využívané především venku, je nezbytná také prokázaná odolnost vůči extrémním klimatickým podmínkám, mrazu a dešti.
Nezapomínejte na sekundární zabezpečení
Pokud jste na chalupě kvalitně zabezpečili všechny přístupové cesty, věnujte pozornost i zabezpečení věcí uvnitř. Je jedno, zda jde o sportovní výbavu, pneumatiky, zahradní nářadí či čtyřkolku v garáži. Drobné věci uschovejte do bedny, větší zajistěte některým z dostupných bezpečnostních systémů typu X Safety Box. Jejich instalace není vůbec složitá – lze je přivařit na kovové i dřevěné povrchy a připevnit je ke stropu, stěně, dveřím nebo podlaze a věci pak připevnit pomocí lanka či řetězu.
Socializujte se
Chalupa na samotě je samozřejmě pro zloděje snazším cílem než objekt v chatové osadě. I tam ale může uniknout pozornosti, pokud nebude poblíž někdo všímavý. Proto je vhodné mít po ruce – a v telefonu – kontakty na místní obecní úřad a nejbližší sousedy. Mohou vás upozornit na pohyb podezřelých osob, ale i živelní pohromy, výpadky sítí a podobně. A pokud máte vztahy nadstandardní, požádejte sousedy o občasnou vizuální kontrolu chaty a vybrání plné schránky. Laskavost jim můžete oplatit třeba zaléváním zahrádky, až pojedou na dovolenou.
Tipy:
Cylindrická vložka Tokoz Pro 400
Vložka Tokoz Pro 400 certifikovaná ve 3. bezpečnostní třídě odolá planžetování, bumpingu i odvrtání, navíc ji lze použít i pro atypické tloušťky dveří.
Uzamykatelný mechanismus vhodný pro zabezpečení větších objektů, motorek či skútrů. Lze ho připevnit na různá místa, zašroubovat do dveří, upevnit na stěnu nebo přivařit na podlahu.
Bedna z ocelového plechu se hodí na zabezpečení nářadí, součástek a dalšího vybavení. Speciální konstrukce bedny brání vyklopení víka i po odstranění pantů.
Jaké by bylo grilování bez kvalitního masa a poctivých uzenin? Právě proto se zrodila privátní značka Authentic, která garantuje nejvyšší kvalitu potravin, jasný původ surovin a poctivé a řemeslné zpracování. Krůtí maso pro Authentic připravuje pan Karas ve své farmě v Rychvaldu v podhůří Beskyd. Krůty tu tráví celý život, nejsou vystaveny stresu v podobě přepravy a rostou díky kvalitnímu krmivu od českých dodavatelů s přírodními doplňky na podporu imunity.
V uzeninách z farmy Rychvald hraje hlavní roli kvalitní české maso a vyladěné kořenicí směsi. Výrobky jsou bez lepku a glutamátů, obsahují vysoký podíl masa a jen minimum soli. Ochutnat můžete třeba tradiční farmářské krůtí cigárko, které obsahuje 95 % masa a je dochucené jen bylinkami a solí. Cigárko má nasládlou, delikatesní chuť a vynikne třeba při grilování. Dopřát si ho můžete jen tak s dobrým pečivem a dipem nebo z něj vykouzlit domácí hot dog a doplnit ho karamelizovanou cibulí, slaninou, čedarem, rajčetem a hořčicí. Tradiční cigárko si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na e-shopu Košík.cz.
—
Authentic krůtí cigárko (cca 290 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 132,97 Kč.
Preferujete rostlinnou stravu nebo patříte mezi tzv. flexitariány a dopřáváte si maso jen občas? Právě na vás myslí značka Garden Gourmet, která se již od roku 1986 specializuje na produkty rostlinného původu – od zeleninových kuliček přes burgery až po veggie filety. K výrobě využívá kvalitní sójové bílkoviny a produkty jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu. Značka dbá na to, aby výrobní proces nepřispíval k odlesňování, a veškerá jídla balí do plně recyklovatelných obalů.
Pokud milujete chuť tuňáka, ale nechcete přispívat k jeho lovu, vyzkoušejte vuňáka, šťavnatou novinku z čistě rostlinných surovin. Pokrm je vyrobený z hrachové a pšeničné bílkoviny, obsahuje množství proteinů a je plně veganský. Šťavnatou chuť oceníte při přípravě wrapů, tortil, salátů a sendvičů, ale vynikne třeba i na domácí veganské pizze. V jedné sklenici najdete porci vuňáka pro dva. Chutného vuňáka si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na e-shopu Košík.cz.
—
Garden Gourmet Vuňáka (175 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 99,90 Kč.
Dodají chuť grilovanému masu, osvěží domácí limonádu a vaření se bez nich prostě neobejde. Řeč je samozřejmě o bylinkách, které jsou nedílnou součástí každé kuchyně. Bylinky si můžete zakoupit v nejbližším supermarketu nebo si doma snadno vypěstovat i vlastní. Nemusíte přitom mít zahradu, s našimi tipy to zvládnete i v bytě.
Kdo by si nechtěl utrhnout do polévky vlastní petrželku nebo salát ozdobit čerstvou bazalkou z okenního parapetu?Pokud byste se rádi pustili do domácího pěstování, jsou bylinky skvělým odrazovým můstkem. Díky minimálním nárokům na prostor je zvládnete úspěšně vypěstovat i na balkoně nebo okně a můžete si užívat jejich přísun po celý rok. Čím začít?
Kdo je připraven, může sázet
Určitě se neobejdete bez vhodného substrátu, který by měl být lehký, mít vysokou nasáklivost a dobře tak zásobovat bylinky vodou, aniž by jim uhnívaly kořínky. „Na bylinky jsou nejvhodnější již připravené směsi, které obsahují vyvážené poměry živin a jsou doplněné hnojivem pro rychlejší růst – ideální je bio hnojivo, díky kterému máme jistotu, že si vypěstujeme opravdu kvalitní bylinky,“ doplňuje Lenka Vlčková, specialistka pro dům a zahradu z online supermarketu Košík.cz.
Na bylinky si připravte také vhodné květináčky. Můžete zvolit klasickou keramiku nebo plast, který usnadní manipulaci s bylinkami, a navíc si je můžete barevně sladit třeba s vybavením kuchyně. A pokud jste zahradník-začátečník, oceníte také rozlišovací zápichy, na které si napíšete název bylinky.
Jak při nákupu neplýtvat
Bylinky si můžete vypěstovat samozřejmě rovnou ze semínka – jen počítejte s tím, že na vzrostlou rostlinu si budete muset chvíli počkat. Lepší tak je sáhnout přímo po sazeničkách. Pokud nakupujete v zahradnictví, dejte pozor, abyste si domů nepřinesli sazenice napadené plísní či jinou chorobou a nepřenesli ji i na další rostliny. Sazeničky by měly mít pevné kořeny a listy by neměly být svěšené.
Přinesli jste si domů bylinky na vaření v květináči? Pravděpodobně celou rostlinku nevyužijete. Co se zbytkem? Lístky můžete zamrazit – ideálně formou ledových kostek ve tvořítku, nebo je usušit a uchovávat ve vzduchotěsné nádobě jako běžné sušené bylinky. Rostlinku v květináči je rozhodně škoda nechat zajít. Zkuste jí dopřát přesazení do čerstvého bylinkového substrátu, ve kterém vám vydrží i několik měsíců.
Nepřelít, ani nenechat uschnout
Bylinky obecně nejsou příliš náročné na pěstování, přesto je nemůžete nechat volně bujet bez občasné péče. Potřebují dostatek světla, takže se jim bude dařit spíše na oknech a balkonech orientovaných na východ či západ. Severní strana hrozí nedostatkem svitu a na jižní zase musíte dávat pozor, aby je ostré slunce nespálilo.
Bylinky můžete v květináčích také kombinovat. Vždy však vybírejte druhy, které vyžadují podobnou zálivku. Ladit to bude třeba petrželce, pažitce, koriandru a kopru, které mají rády vlhko, do jiné nádoby pak můžete dát suchomilné středomořské oregano či bazalku.
„Pozor musíme dát na bylinky, které rády expandují a mají rychle rostoucí kořeny. Typickým příkladem je máta, která se dokáže rozrůst do celého květináče a vytlačit jiné bylinky. Proto je vhodné ji pěstovat samostatně,“ doporučuje Lenka Vlčková, specialistka pro dům a zahradu z online supermarketu Košík.cz.
Bylinky a zdraví
Proč si dát tu trochu práce a pěstovat si vlastní bylinky? Kromě finanční úspory máte díky domácímu pěstování přehled o tom, v jakých podmínkách rostlinka vyrostla. Sami si připravíte vhodnou zeminu, ohlídáte zálivku a máte tak pod palcem kvalitu bylinek. A zapomenout nesmíme ani na pozitivní vliv bylinek na naše zdraví.
Věděli jste, že rozmarýn podporuje krevní oběh a zlepšuje paměť? Oregano zase mírní křeče a má dezinfekční účinky. Pažitka podporuje trávení a je zdrojem vitaminu C, B1 a B2, petrželka pomáhá při chudokrevnosti díky vysokému obsahu železa a je skvělým zdrojem kyseliny listové. Meduňka zase snižuje krevní tlak, působí na bolest hlavy a má uklidňující účinky. Jak říkaly naše babičky – není bylina, aby na něco nebyla.
Od máty po oregano Bez jakých bylinek se v kuchyni neobejdete? Bylinek je nepřeberné množství a v počátečním zápalu můžete nadšeně nakoupit víc sazeniček či semínek, než budete reálně potřebovat. Proto si před nákupem ujasněte, jaké bylinky doma používáte. Je zbytečné pořizovat si koriandr, když ho vaše děti v jídlech nesnášejí, a naopak by bylo chybou zapomenout na pažitku, kterou pravděpodobně doma využije každý.
Pažitka Dvouletá bylina patří rodem pod česnek. Potřebuje dostatek živin i prostoru na růst a vyhovuje jí písčitá půda. V kuchyni nabízí mnohostranné využití. Kromě zdobení hotových jídel zvládne dobře dochutit polévky, omáčky i pokrmy z masa.
Petrželka Dvouletka ocení půdu s dostatkem humusu. Roste pomaleji, s čímž je třeba při výsadbě počítat. Stejně jako pažitka má mnohostranné využití k dochucení jídel – polévek, omáček či mas. Vynikne jako ozdoba hotových pokrmů.
Máta a meduňka Tyto bylinky ocení vlhké stanoviště s dostatkem světla, kterého však nesmí být příliš. Je třeba je pravidelně stříhat, protože se rychle rozrůstají. Aromatické bylinky se hodí k dochucení nápojů, vyniknou také v salátech a jako ozdoba hotových jídel a dezertů.
Oregano Dobromysl ocení lehkou půdu, dostatek světla a tepla. Jedná se o trvalku, takže vám vydrží i několik let. Vynikne především v italské kuchyni – pestech, omáčkách či těstovinách, ale hodí se i k masu.
Rozmarýn Středomořská bylinka je nenáročná na pěstování, snese i přímé slunce, ale vadí jí průvan. Její typické aroma dá vyniknout rybám, mořským plodům, grilovaným masům, a hodí se i do bylinkových másel.
Koriandr Jednoletá bylinka rychle roste a vyžaduje hodně zálivky i slunce. Při pěstování ji můžete kombinovat s dalšími středomořskými druhy bylinek. V kuchyni vynikne v asijských jídlech, hodí se k rybám a drůbežímu masu.
Bazalka Jednoletá bylinka miluje slunné stanoviště a má ráda vlhkou půdu. Využijete ji především v italských jídlech, hodí se i ke grilovaným pokrmům, do polévek a těstovin.
Libeček Velmi oblíbená bylinka je odolnou trvalkou, a bez problémů zvládne i naši zimu. V české kuchyni je nedílnou součástí zeleninových polévek, hodí se i k masu a do pomazánek.
Nabídka koření je na trhu poměrně široká, ovšem jeho složení leckdy zdravému a zodpovědnému stravování neodpovídá. Jak namíchat směs, která nebude plná umělých zvýrazňovačů chuti či konzervantů? Jde to i bez zbytečných přísad a živočišných složek. Česká firma Vegánek využívá při výrobě koření moderní technologie a suroviny nejlepší jakosti z celého světa. Díky tomu už více než dvacet let dodává na trh veganské koření a vývary té nejvyšší kvality.
Připravujete se na domácí grilování? Ulehčete si práci s jednodruhovým kořením i vyladěnými směsmi. Propečenému steaku dodá plnou chuť černý pepř, který si můžete namlít doma těsně před použitím a získat z něj maximum chuti i aroma. Rovnou ke grilu vás svou vůni přenese také předem připravená grilovací směs. Využijete ji při přípravě marinád, hodí se k ovoci a do salátů, a vegani s ní skvěle doladí třeba uzené tofu.
Ke grilování neodmyslitelně patří také přílohy, a tedy především brambory. Domácí chuť jim dodá směs selského koření, která skvěle kombinuje vybranou sušenou zeleninu s kořením a solí. Pokud bramborám nefandíte, odlehčete jídlo dobrým salátem. Klasikou, která nezklame, je ten řecký, odladěný kořenicí směsí s mátou, tymiánem, oreganem a bazalkou. Směs využijete i do dalších salátů či dresinků, smoothies a dipů. Koření a kořenicí směsi Vegánek v několika variacích si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na e-shopu Košík.cz.
—
Koření Vegánek různé druhy (50 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 39,90 Kč.
