Apimel je rodinná firma, která od roku 1990 vykupuje med drobných včelařů, zpracovává ho a dodává do obchodů. Jde o produkt šetrného zemědělství od ověřených dodavatelů, kteří se soustředí na přebytkový med. Včelstva totiž často vyprodukují více medu, než může včelař a celá jeho rodina sníst, a právě na tento med se zaměřuje Apimel.

A co dělá med Apimel tak speciálním? Je to jeho raw kvalita. Sice se může zdát, že každý med je raw, ale není tomu tak. Běžně se totiž med před stáčením do sklenic zahřívá na teplotu okolo 50-55 ^oC a je jasné, že při takové úpravě musí dojít ke ztrátě některých vitamínů a zdraví prospěšných látek. Tepelně neupravený med naopak po stočení ztuhne a ze sklenice ho můžete „vysekávat“ – navíc nejde dobře zbavit nečistot a zbytků pláství.

V Apimelu tento problém vyřešili. Med se uchovává až tři týdny v kádích při pokojové teplotě, díky které se může očistit, stočit a zároveň si uchová všechny raw parametry a léčivé látky. Nemluvě o tom, že chutná skvěle. Díky složitosti plnění a nejvyšším standardům kvality firma plní pouze 30 lahví denně. Raw med Apimel si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Apimel RAW květový mnohokvětý med 750 g si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu 226,90 Kč.

Zaječická hořká je minerální voda silně mineralizovaná pro léčebné využití. Pramení v Českém středohoří u vsi Zaječice u Bečova, kde se hořkosolný pramen stáčí už od počátku 18. století. V této době začala teplické lázně navštěvovat také šlechta kvůli „očistě těla a duše,“ ke které přispívala právě Zaječická hořká. Vyznačuje se nedráždivým, zánětům zabraňujícím a projímavým účinkem. Rozpouští obsah střev a působí pouze tehdy, pokud má skutečně působit, a to rychle a spolehlivě.

Zaječická hořká je přírodním zdrojem síranu hořečnatého, který minerální vodě dodává detoxikační efekt. Dobře ji snáší i ten nejcitlivější organismus, proto se hodí pro děti nebo k dlouhodobějšímu užívání, a to i po operacích nebo během dlouhého pobytu na lůžku. Pomáhá při problémech se střevy a zažíváním a hemeroidech. Je oblíbená také při udržování štíhlé linie, ve fitness a jiných sportech pro celkové urychlení samočisticích schopností lidského organizmu díky blahodárnému vlivu zaječické hořké soli. Dospělým se doporučuje dávkování 0,1 až 0,4 litru ráno na lačno a před spaním. užívání dávky zhruba 0,1 litru denně nedochází k projímacím účinkům, ale k vytvoření pravidelného zažívacího rytmu. Hořkou chuť minerální vody můžete zmírnit nebo úplně odstranit smícháním s Bílinskou kyselkou. Minerální vodu Zaječická hořká si spolu s dalším nákupem můžete objednat na Kosik.cz.

—————————-

Zaječickou hořkou 0,5 l si můžete objednat z e-shopu Kosik.cz za cenu 28,90 Kč.

I když byste to možná nečekali, tak pro banánové listy najdete v kuchyni velké využití. Můžete v nich vařit jídlo – používají se často u pokrmů z rýží, které dodají příjemné aroma, ale kreativitě se meze nekladou. V Indonésii se používají banánové listy k pečení a grilování, protože maso díky nim získá specifickou chuť a aroma. Navíc listy na ohni neshoří, takže se nemusíte obávat, že maso na grilu přepečete. Nemluvě o tom, že na své přátele a známé uděláte s masem připraveným v banánovém listu velký dojem. Můžete do nich zabalit také ryby a různé další druhy masa. Pokud chcete opravdu zabodovat, použijte banánové listy jako netradiční talíře a servírujte na nich jídlo stejně, jako to dělají v jižní Indii. Banánové listy si spolu s dalším nákupem můžete objednat na Kosik.cz.

—————————-

Banánové listy si můžete objednat z e-shopu Kosik.cz za cenu 226,90 Kč.

Tamarind je strom, který sice pochází z Afriky, ale pěstuje se i v dalších tropických oblastech, zejména v Indii. Vyhovují mu především dlouhá období sucha. Ze stromu jsou jedlé jeho plody – konkrétně lusky, které lákají milovníky exotických kuchyní po celém světě.

V tamarindu se nachází velké množství vitamínů a účinných látek. Ve větším množství je to hořčík, vápník, draslík fosfor a omega 6 mastné kyseliny. Má také detoxikační účinky. Pročišťuje organismus od alkoholu, kofeinu, nikotinu a dalších škodlivých látek. Zlepšuje trávení a pravidelné vyprazdňování. Podporuje růst vlasů, nehtů a kostí. Maminky jistě ocení, že pomáhá k lepší tvorbě mléka.

Lusky tamarindu obsahují dužinu, která má sladkokyselou chuť, lehce připomínající sušené švestky. Využití dužiny v kuchyni je opravdu široké. Dá se jíst sušená, vařená nebo syrová. Z lusků se připravují zavařeniny, marmelády, čatní a jsou základem mnoha nejen asijských omáček a dochucovadel – výborně se hodí například do steakové omáčky. Dokonce je najdeme ve všem dobře známé worcestrové omáčce. Z tamarindu se dá připravit i nápoj nebo skvělý sirup, který se hodí do koktejlů, ovocných salátů nebo dezertů. Sám o sobě působí i jako dochucovadlo a je hojně přidáván do luštěninových pokrmů. Využít ho můžete ale i jako přísadu do různých salátů, jogurtů, tvarohů, rýžových jídel nebo při pečení. Semena z lusků se využívají na jedlý olej, ale po uvaření a odstranění tvrdého obalu jsou také jedlá. Lusky tamarindu si spolu s dalším nákupem můžete objednat na Kosik.cz.

—————————-

Tamarind 450 g si můžete objednat z e-shopu Kosik.cz za cenu 92,90 Kč.

Ovocná hořčice (italsky mostarda di frutta) je tradiční italskou pochutinou, která se podává k většině druhů masa, rybám nebo sýrům. První dochovaný recept je z roku 1604 a od té doby se receptura i způsob přípravy vyvíjely. Recepty se měnily a vylepšovaly napříč Itálií a například v 19. století vznikla v Cremoně mostarda di Cremona – tedy kremžská hořčice. Originální ovocná hořčice se ale blíží spíše kompotu – jde vlastně o zavařené ovoce doplněné hořčičným semínkem, které společně vytvoří velice zajímavé spojení intenzivní chuti hořčice a sladké chuti ovoce.

Škála druhů těchto hořčic je opravdu široká. Základem jsou nejen různé druhy ovoce, ale i zelenina. V naší kuchyni ji můžeme používat jako přílohu místo klasické hořčice, křenu, kyselých okurek anebo beraních rohů. Na Košík.cz si spolu s dalším nákupem můžete objednat ovocnou hořčici z kdoule – ovoce podobného hrušce a jablku, které samo o sobě chutná trochu trpce, ale je ideální na džemy, kompoty a další zavařeniny, a využívá se i v kosmetice. Navíc je hořčice bohatá na vitamíny A, C draslík a další tělu prospěšné látky a vitamíny.

—-

Casa Rinaldi ovocnou hořčici z kdoulí 120 g si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu 159,90 Kč.

Ibišek je pro mnohé z nás známý jako pokojová rostlina. Ale jeden z jeho druhů, konkrétně Ibišek súdánský, je využíván jako potrava i léčivo po celém světě. Používá se hlavně v nápojích jako je ibiškový čaj, sirup nebo džus. Ve starověkém Egyptě byl nápojem faraonů a v Senegalu jej považují za národní nápoj.

V Egyptě se nápoj z ibišku užívá ke snížení krevního tlaku a Thajsku zase ke snížení cholesterolu. Čaj z ibišku má antioxidační, dezinfekční a protizánětlivé účinky, snižuje pocení, zamezuje ukládání tuku v tepnách, pomáhá redukovat nadváhu a stimuluje paměť. Obsahuje velké množství minerálů a vitamínů, hlavně vitamín C. Ibiškový čaj je kyselý, proto je lepší ho ochutit medem. Čaj s ibiškových květů nechejte 5 až 10 minut luhovat. Sušené květy Ibišku si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Ibišek květ Diana 100 g si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu 34,90 Kč.