Společnost The Amazon Pepper Company (volně přeloženo jako amazonská papričková společnost) se nachází ve Valle del Cacua v Kolumbii, kde na hranici s amazonskou džunglí, v údolí zalitém sluncem a s použitím vody z nejčistších potoků z And, od roku 1974 pěstují širokou škálu více či méně pálivých papriček, ze kterých vyrábí ty nejlahodnější pokrmy. Jedním z nich jsou i omáčky, které se hodí jak k přípravě jídel, tak i k dochucení těch hotových.
První z omáček se vyrábí z papriček chipotle, které jsou jemně pálivé a na Scovilleho stupnici dosahují hodnoty 5 000 až 10 000 SHU. Chipotle není samostatná odrůda, ale jedná se o sušené a vyuzené papričky jalapeños. Díky své delikátní vyuzené chuti jsou velmi oblíbené právě jako přísada omáček a k dochucování pokrmů. Skvěle se hodí ke grilování i marinování masa a zeleniny, přípravě ryb, salátových dresingů, dipů, ale i pokrmů z rýže nebo krevet.
Omáčky z kayenských papriček dosahují střední pálivosti a jsou určeny pro ty, kteří mají rádi ostrá jídla. Omáčka ze zelených kayenských papriček je díky své chuti univerzální a vhodná k dochucování veškerých hotových jídel. Omáčka z červených kayenských papriček má svěží aroma, které ji předurčuje pro polévky, rýži, masa, mořské plody i jako součást koktejlů.
Poslední z omáček je vyrobena proslulých papriček habanero, které se vyznačují velkou pálivostí v hodnotách 200 000 až 300 000 SHU. Tato omáčka je určena pro všechny, kteří milují opravdu ostrá jídla a nechtějí v pálivosti dělat kompromisy. Díky své výrazné chuti je přímo předurčena k dochucení hamburgerů, sendvičů, gyrosu, mořských plodů, asijských jídel, různých druhů mas a koktejlů. Skvěle chutná také s vejci na všechny způsoby. Omáčky Amazon Colombia si spolu s dalším nákupem můžete objednat přes online supermarket Košík.cz.
—
Omáčku s příchutí papriček chipotle od Amazon Colombina (90 ml) si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za 59,90 Kč.
Omáčky s příchutí papriček habanero nebo zelených či červených kayenských papriček od Amazon Colombina (90 ml) si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za 49,90 Kč.
