Patříte mezi ty, u kterých gril v sezoně ani nestačí vychladnout? Pak by vám doma neměla chybět zásoba koření, se kterým dodáte grilovaným pochoutkám tu správnou chuť. Vyzkoušejte třeba značku It‘s Natural, která dodává koření výhradně s bio certifikací – vypěstované bez genetických modifikací, umělých hnojiv a s respektem k přírodním zdrojům.
A po jakém koření sáhnout? Chybět by neměl kvalitní pepř, se kterým vyladíte steak na jedničku. Hodit se vám určitě bude i sušený česnek a paprika, s nimiž vykouzlíte skvělé marinády. A pokud chcete mít výběr a kombinaci chutí úplně bez práce, jednoduše zvolte už hotové balení koření na gril. Ulehčíte si přípravu masa a budete mít jistotu, že chuť jídla bude vždycky skvělá, tak jak to má na grilování být. Bio koření nejen na gril si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na online supermarketu Košík.cz.
Bio koření It‘s Natural (různé druhy) si můžete zakoupit na online supermarketu Košík.cz za cenu od 119,90 Kč.
Léto a nažhavený gril k sobě prostě patří. Proč ale grilování trochu neodlehčit? Zkuste si místo steaku z červeného masa nebo burgeru dopřát alespoň párkrát za sezonu rybu. Kromě lehčího jídelníčku prospějete i svému zdraví, a třeba objevíte recepty, které už si u vás na grilu najdou pevné místo.
Ryba jako výživový poklad
Ryby by v jídelníčku neměly chybět – jsou skvělým zdrojem kvalitních bílkovin, obsahují vitamíny A, D a B12, a především omega-3 mastné kyseliny, které pozitivně působí na srdce, mozek i náš imunitní systém. Pravidelná konzumace masa navíc snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Samozřejmě vždy záleží na tom, jakou rybu zvolíme. Například oblíbený losos obsahuje ve 100 g masa okolo 20 g bílkovin a 2,5 g omega-3 mastných kyselin. Oproti tomu treska nebo pstruh jsou méně tučné a hodí se třeba i do redukční diety. Pokud se ryby teprve učíte zařazovat do jídelníčku, může být právě gril skvělým způsobem, jak začít.
Vybírejte pečlivě
Chystáte se na víkendovém posezení grilovat i rybu? Abyste nebyli zklamaní z výsledku, musíte především dobře vybrat a nakoupit. Základem je samozřejmě čerstvost – ryba by měla mít jasné a lesklé oko, růžové až červené žábry, napjatou a lesklou kůži bez poškození a měla by vonět.
Při nákupu si ověřte původ ryby i to, odkud pochází. Maso by mělo být naporcováno a baleno až těsně před doručením.
„Pokud máme možnost, vždy je nejlepší sáhnout po čerstvé rybě, nikoliv mražené – obzvlášť na grilu by se takové maso rozpadalo. Například Košík ve spolupráci s Makrem nabízí čerstvé pultové ryby, které doručí už do 48 hodin po výlovu,“ vysvětluje Pavel Šilhánek, specialista masa a ryb z online supermarketu Košík.cz.
Čerstvé ryby skladujte v lednici při teplotě do 2 °C, ideálně v nádobě s ledem. Pokud ji neplánujete spotřebovat do 24 hodin, raději ji zmrazte. Správně zabalená ryba vydrží v mrazáku až 3 měsíce.
Grily nažhavit – ale ne moc
Ryby mají velmi jemné maso, proto s nimi na grilu musíte zacházet opatrněji než s kusem kotlety nebo hovězím steakem. Grilujte je při teplotě okolo 180 °C, zabalené v alobalu nebo položené nagrilovacím tácku. Kromě čistého grilu si připravte i kleště a širokou obracečku, využít můžete i speciální grilovací rošt na ryby, který vám usnadní manipulaci.
A jak rybu připravit? Před grilováním ji jemně osušte a lehce dochuťte – nemusíte to přehánět, u ryb platí, že méně je více. Vystačíte si tak se solí, pepřem a bylinkami, jako je rozmarýn, bazalka či tymián. Maso solte až těsně před grilováním, aby nepustilo vodu, a filety grilujte vždy s kůží. Větší kusy ryb můžete grilovat vcelku, stačí do nich vložit bylinky či plátek citronu.
Tip: Nejste si jisti časem? Držte se pravidla, že na každý centimetr tloušťky masa stačí 4 minuty na grilu.
Od lososa po krevety
Jste v grilování začátečník, anebo se řadíte mezi profesionály, alespoň co se domácích grilovaček týká? I podle toho byste měli vybírat, jakou rybu si na grilu připravíte. Jednotlivé druhy se liší tučností, texturou masa i chutí.
„Velký vliv na chuť má i to, v jakém prostředí byla ryba chovaná, čím byla krmená a jak probíhal odlov. I proto stále více lidí volí ryby, které mají certifikovaný původ a pochází z prokazatelně neznečištěného prostředí,“ dodává Pavel Šilhánek, specialista masa a ryb z online supermarketu Košík.cz.
Losos
Losos patří mezi tučnější ryby a je vhodnou volbou i pro začátečníky. Maso je šťavnaté, pevné a na grilu se nerozpadá. Zaujme výraznou a nasládlou chutí, kterou ocení i ti, kdo rybám příliš neholdují. Losos bude skvěle chutnat se solí, citronem, ale hodí se i k experimentům – zkuste třeba bylinkovou marinádu.
Pstruh
Proč si nedopřát klasiku z českých řek v podobě pstruha? Nabízí jemné a delikátní bílé maso, které připravíte velmi rychle a snadno. Pstruha grilujte vcelku i s kůží, která pak příjemně křupe. Rybu stačí naplnit bylinkami a citronem.
Makrela
Makrela patří mezi tučnější mořské ryby, a ačkoliv ji často známe hlavně jako uzenou, na grilu rozhodně vynikne. Má velmi intenzivní chuť, takže stačí jen trocha pepře, oleje a kapka citronu. Díky vyššímu obsahu tuku se navíc tak rychle nevysuší.
Tuňák
Steak z ryby? Proč ne – ideální volbou pak bude tuňák. Svou strukturou připomíná červené maso, a i na grilu se chová podobně jako klasický steak. Grilujte ho jen krátce, aby zůstal uvnitř narůžovělý. Pokud rádi experimentujete, obalte ho třeba v sezamové krustě.
Pražma
Tahle středomořská ryba se na českých stolech objevuje stále častěji, a hodí se i na gril. Její pevné maso zaujme nasládlou příchutí a šťavnatostí. Pražmu můžete grilovat celou, plněnou bylinkami a citronem. Podávejte s olivami nebo grilovanou zeleninou.
Treska
Vyhýbáte se tučnějším rybám? Pak zkuste na gril hodit dietní tresku. Jen pozor, maso je křehké a má tendenci se rozpadat, proto rybu grilujte opatrně v alobalu. Treska není chuťově příliš výrazná, takže se nebojte přidat pikantnější marinádu.
Krevety
Pokud milujete mořské plody, určitě vyzkoušejte ugrilovat čerstvé krevety. Jsou velmi rychle hotové a díky nasládlé chuti se hodí i k marinování a kombinaci s výraznějšími přísadami, jako je česnek nebo zázvor. Krevety grilujte na špejlích, aby se lépe otáčely.
Recepty, které nezklamou
Vyzkoušejte několik receptů, se kterými se na grilu nespálíte.
Pstruh s bylinkami a citronem
Pstruha podélně nařízněte a naplňte čerstvým tymiánem, plátky citronu a přidejte trochu bílého vína. Zabalte do alobalu a ugrilujte. Podávat můžete s chřestem nebo batátovým pyré.
Steak z tuňáka s asijskou glazurou
Steak potřete marinádou ze sójové omáčky, sezamového oleje, zázvoru a medu. Podávejte se salátkem s mangem.
Losos s medovo-hořčičnou krustou
Losos potřete směsí hrubozrnné hořčice, medu a strouhanky, která vytvoří chutnou krustu. Grilujte a poté podávejte s brambory a koprovým dipem.
Věděli jste, že… Česká republika má spotřebu ryb kolem 6 kg na osobu za rok, což je hluboko pod evropským průměrem (20–25 kg)?
Zkuste letos trochu odlehčit letní grilování a klasické uzeniny vyměnit za veganské. Nabídku rostlinných produktů nejvyšší kvality přináší česká značka Well Well, která myslí na vegany, vegetariány i ty, kteří rádi experimentují s chutěmi a hledají alternativy k masu. Značka dodržuje při výrobě ty nejvyšší standardy, je držitelem řady certifikátů a nabízí širokou paletu výrobků – od tofu až po hotová jídla.
Pokud milujete grilování, ale vyhýbáte se masu, oceníte rostlinné produkty určené k tepelné úpravě. Vyzkoušejte třeba veganské klobásky na smažení a grilování. Jsou vyrobeny z rostlinných surovin, mají nízký obsah nasycených tuků a cukru, a jsou skvělým zdrojem bílkovin. Doplňte je grilovanou zeleninou a máte ideální odlehčené plnohodnotné jídlo, na kterém si pochutnají i zapřisáhlí „masaři“. Veganské klobásky si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na online supermarketu Košík.cz.
Veganské klobásky Well Well (250 g) si můžete zakoupit na online supermarketu Košík.cz za cenu 99,90 Kč.
Jak zabezpečit starší dveře na chalupě, zahradní kůlnu nebo pohodlně uzamknout cennosti na silném řetězu? Tam, kde běžný „visáč“ nestačí, nastupuje varianta s dlouhým obloukem.
Visací zámek je univerzální pomocník, se kterým zvládnete zabezpečit téměř vše – od vrat a dveří do garáže až po zahradní domky nebo dřevník na chalupě. Základní oblouk se svou délkou ale nemusí stačit všude a hůř dostupná místa, atypické dveře nebo masivnější petlice a závory už s ním nezamknete. V takové chvíli se vyplatí pořídit si variantu s dlouhým obloukem, který si i v takové situaci poradí a nahradí často využívané krkolomné řešení s prodlužovacím řetězem.
Při výběru nového visacího zámku je délka oblouku jen jedním z parametrů, který byste měli sledovat. Zaměřte se také na platné certifikace a normy ČSN. Třída odolnosti vám například napoví, jak dlouho zámek zvládne odolávat zlodějským pokusům o vypáčení, vytržení nebo přeřezání – ideální je certifikace alespoň v III. třídě odolnosti. Dalším důležitým parametrem je výrobcem zaručená odolnost vůči extrémním podmínkám, jako jsou mrazy, vlhkost či prudké výkyvy teplot.
Zámek s dlouhým obloukem můžete zakoupit také v provedení, které uzamknete i bez klíče, což vám výrazně usnadní manipulaci. A pokud chcete mít v zámcích a klíčích opravdu pořádek, vyberte takový, který bez problémů sjednotíte na společný uzávěr. Jedním klíčem pak otevřete většinu zámků v domě nebo na chalupě a dáte sbohem obřím těžkým svazkům.
Visací zámky s prodlouženým obloukem najdete na e-shopu Tokoz.
Grilovací sezona vypukla naplno a ze zahrádek se opět line neodolatelná vůně čerstvě připraveného masa. Pořádný steak prostě k letní pohodě u grilu patří – a my pro vás máme pár rad a tipů, jak ho připravit na jedničku, ať jste grilovací profík nebo teprve začínáte.
Kvalitní maso je základ
Dokonalý steak, po kterém se jen zapráší? Bez kvalitního masa to nepůjde nikdy. Pokud si chcete opravdu pochutnat, vybírejte na gril maso z prověřeného zdroje – ideálně od řezníka nebo z farem. Do kvality masa se totiž výrazně propisuje, jak zvířata žijí, jaké dostávají krmivo, i to, jak moc jsou vystavena stresu. Při nákupu byste měli mít k ruce hned několik informací – odkud maso pochází, kdy byl kus narozen, kde byl chován i poražen.
„Nabídka hovězího z českých i moravských farem je dnes velmi bohatá. Díky nákupu od konkrétního farmáře můžeme mít navíc jistotu, že bylo o zvíře dobře postaráno, což se v kvalitě masa projeví,“ vysvětluje Pavel Šilhánek, specialista na maso a uzeniny z online supermarketu Košík.cz.
Jaké hovězí vybrat na ten nejlepší steak? Základem je vyzrálé hovězí maso, které by mít dostatečné mramorování – jemné tukové žilky, díky kterým je výsledná chuť steaku dokonalá a maso není vysušené. Konkrétní část už se pak odvíjí od našich chuťových preferencí.
Grily nažhavit!
Základem povedené grilovačky je čistý gril, na kterém by neměly být žádné zbytky z loňské party. Maso na grilování vyndejte alespoň hodinu předem z lednice, aby nedošlo k teplotnímu šoku, a poté naporcujte na 3-4 cm silné plátky. Steaky grilujte na přímém ohni – nejdříve na nejvyšším žáru nechte maso z každé strany zatáhnout a poté posuňte bokem a nechte steak dodělat při nižší teplotě. K odhadu propečení použijte prstový test, kdy do středu steaku zatlačíte prst. Při propečení rare se důlek brzy vyrovná, u varianty medium to již chvíli trvá. Well done steak pak už prstem jen tak nestlačíte.
Netroufáte si na odhad pomocí prstu netroufáte? Sáhněte po digitálním teploměru, který vám teplotu uvnitř řekne přesně.
Orientační teplota hotového steaku (odvíjí se podle typu a velikosti masa) Rare – cca 48 °C Medium rare – cca 54 °C Medium – cca 61 °C Well done – cca 70 °C
Na gril nepatří jen hovězí
Každý nefandí jen hovězímu, a pravdou je, že skvělý steak si můžete připravit i z jiných druhů masa. Pokud preferujete vepřové, zkuste na gril hodit třeba krkovici, která je tučnější, případně kotletu s kostí. Vynikající jsou i jehněčí kotletky, které vyniknou s bylinkovou marinádou. Milovníky klasiky zaručeně potěší kuřecí steak – jen si hlídejte, abyste maso nevysušili Vhodnější jsou kuřecí stehna, pokud trváte na prsou, grilujte je i s kůží a vždy na nepřímém ohni.
„Na gril se stále častěji dostává i zvěřina, která je velmi oblíbená díky své plné chuti. Hodí se například dančí či jelení kýta nebo hřbet,“ doplňuje Pavel Šilhánek z online supermarketu Košík.cz.
Vnitřní teplota masa Vepřové maso Krkovici a kotletu grilujte na teplotu masa 63–68 °C Jehněčí Kotlety grilujte na 54-60 °C Kuřecí Stehna nebo prsa s kůží grilujte pomalu alespoň na 74 °C Zvěřina Kýtu či hřbet grilujte na teplotu okolo 55 °C
Jak si grilování nezkazit
Úspěšná grilovačka? Obezřetní buďte již nákupu – u masa je nutné dodržovat teplotní řetězec od nákupu až po uložení v lednici. Pro čerstvé maso platí, že by teplota jeho skladování nikdy neměla přesáhnout 7 °C. V praxi tomu tak ale u běžných nákupů nebývá – termotaška chladnější teplotu udrží jen omezeně a obzvlášť v jarních a letních měsících pak roste nebezpečí, že nákup necháme příliš dlouho vystavený vyšším teplotám, které přejí růstu mikroorganismů.
Pokud tak chcete mít jistotu opravdu čerstvého masa, využijte online nákup. Maso pak putuje ze skladu až k vašim dveřím ve speciální chladicí sekci vozu a za důsledného zachování zákonem dané teploty – a grilování může proběhnout na jedničku.
Kromě dobrého masa (a dostatku porcí!) byste měli dodržovat také dostatečnou hygienu. Nezapomínejte, že pracujete se syrovým masem, které může být při nesprávné manipulaci rychlým zdrojem nepříjemných potíží.
Maso ukládejte do lednice v pevném obalu, aby nepřišlo do styku s okolními potravinami
Prkénko, nože i veškeré další věci, které přišly do kontaktu se syrovým masem, důkladně omyjte
Dodržujte hygienu rukou
Hotové maso zkonzumujte co nejdříve – pozor na zbytky z grilování, které zůstávají delší dobu na sluníčku a mimo lednici
Gril po použití důkladně očistěte
Alternativy pro vegany i vegetariány
Myslete při plánování grilování i na ty, kteří třeba masu příliš neholdují. Nemusíte je odbývat jen zeleninou – připravte jim třeba grilované portobello, které má masitou konzistenci a se správným dochucením je vhodnou „náhražkou“ steaku. Ugrilovat můžete velmi jednoduše i tofu, tempeh nebo sýr halloumi.
„Milovníci bezmasé kuchyně se nemusí o steak připravovat úplně – nabídka plant-based jídel neustále roste a nechybí v ní ani rostlinný steak, který je možné ugrilovat a dopřát si třeba s marinádou nebo salátem,“ uzavírá Pavel Šilhánek z Košík.cz.
Smetanový sýr na grilu? Žádný problém. Dejte letos na oheň vedle pořádného steaku také lahodný zrající sýr, který si zamilují i „masožravci“. Zkusit můžete ten od německé značky Rougette, která se specializuje na tradiční výrobu měkkých sýrů z mléka z lokálních farem.
Krémový zrající sýr má na povrchu ušlechtilou plíseň a zaujme velmi jemnou a lahodnou chutí. Díky speciální úpravě je vhodný na pánev i na gril, aniž by hrozilo, že se rozteče nebo přilepí. Sýr nemusíte grilovat v alobalu – stačí ho vyjmout z obalu a položit na gril. Vychutnat si můžete hned tři příchutě – přírodní, s bylinkami a se špetkou chilli pro milovníky ostřejší chuti. Bylinky a koření jsou navíc přímo v sýru, nikoli jen na povrchu, a aroma se tak při grilování krásně uvolní. Smetanový zrající sýr na gril si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na online supermarketu Košík.cz.
Smetanový zrající sýr na gril Rougette (2´ 90 g) si můžete zakoupit na online supermarketu Košík.cz za cenu od 74,90 Kč.
Jak dodržet pitný režim u dětí? Občas to může být nadlidský úkol, zvlášť pokud se na čistou vodu tak úplně netváří. Jděte cestou lehkého kompromisu a sáhněte po kvalitním sirupu, kterým můžete vodu ochutit. Skvělé jsou třeba sirupy české rodinné značky Mauglí, za kterou stojí Nikol a Petr Leitgebovi.
Sirupy zaujmou už svým hravým designem, který provází celý sortiment značky Mauglí a umí udělat i z pitného režimu zábavu. Ochutnat můžete příchutě jahoda a angrešt, které zachutnají nejen dětem, ale i dospělým. Sirupy se vyrábějí v České republice z celého zralého ovoce, které doplňuje jen cukr a citronová šťáva. Žádná umělé konzervanty, barviva ani aromata – jen přirozená ovocná chuť v každé lahvi. Hravé sirupy plné ovoce si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na online supermarketu Košík.cz.
Sirupy Mauglí v příchutích jahoda a angrešt (500 ml) si můžete zakoupit na online supermarketu Košík.cz za cenu 159,90 Kč.
Příjemné teploty kolem dvacítky znamenají jediné – začíná letošní grilovací sezona. Než vytáhnete gril a začnete ladit recepty na to nejlepší maso a zeleninu, nezapomeňte doplnit trvanlivé zásoby, bez kterých se žádná grilovačka neobejde. Rozhodně by v nich neměla chybět klasika v podobě grilovací omáčky.
Sázkou na jistotu je Hellmann’s BBQ grilovací omáčka s jemně zauzenou příchutí. Omáčka se skvěle hodí ke všem druhům grilovaného masa, ale obzvlášť vynikne ke grilovaným žebírkům. A pokud nechcete ztrácet čas domácí přípravou, vytrhne vám při grilování trn z paty, protože s ní dochutíte maso i zeleninu raz dva. BBQ omáčku si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na online supermarketu Košík.cz, kde na vás zároveň čekají ještě výhodnější ceny díky Multikupu.
Grilovací BBQ omáčku Hellmann’s (250 ml) si můžete zakoupit na online supermarketu Košík.cz za cenu od 58,90 Kč.
Potřebujete spolehlivě zabezpečit svou garáž, sklep, zahradní domek nebo dílnu? Vyzkoušejte všestranný bezpečnostní systém X Safety Box od žďárského Tokozu. Inovativní řešení kombinuje pevnou závoru s odolným visacím zámkem a poskytuje vysokou úroveň ochrany volně stojících předmětů.
Systém X Safety Box má tělo zámku vyrobeno ze zinkového odlitku, zatímco základna ze svařitelné oceli umožňuje pevné uchycení k různým povrchům. Robustní konstrukce a skryté čepy zamezují vytržení či jinému násilnému překonání a systém odolá planžetování, bumpingu či odvrtání.
X Safety Box přichází ve čtyřech variantách, které se liší konstrukcí a způsobem montáže. Modely I a II fungují jako přídavný zamykací mechanismus, který efektivně nahrazuje klasické závory na dveřích a vratech, přičemž zajistí snadnou manipulaci a maximální bezpečnost. Verze III a IV mají podobu kotevních systémů s ocelovými lanky nebo řetězy – ideální řešení pro ochranu větších předmětů, jako jsou motorky, kola nebo pracovní nástroje.
Díky své variabilitě najde X Safety Box využití v domácnostech i profesionálních provozech. Můžete jej připevnit na stěnu, podlahu, strop nebo jej navařit na kovovou konstrukci. Navíc je možné jej sjednotit do systému hlavního a generálního klíče, což usnadňuje kontrolu nad domácím zabezpečením.
Všechny varianty systému X Safety Box jsou dostupné na e-shopu Tokoz.
Hledáte dárek ke Dni matek, který vydrží déle než jeden týden? Vyměňte letos klasickou kytici za tu z lega! Série Lego Botanicals potěší dospělé milovníky skládání, a navíc vynikne jako krásná dekorace, která se obejde bez zalévání.
Lego Botanicals je navrženo speciálně pro dospělé a udělá radost všem, kdo rádi „vypnou“ a tráví volný čas skládáním. Obsahuje hned několik druhů květin, které můžete vybrat podle preferencí obdarované(ho). Složit si může orchidej, japonskou meruňku, narcisy, lotos, růži nebo slunečnici. A pro váhavé tu je sada devíti miniaturních rostlin s různou úrovní obtížnosti.
Květiny se hodí jako originální dárek ke Dni matek, který po sestavení ozdobí domov nebo rozzáří kancelář v práci. Stavebnice ze série Lego Botanicals si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na online supermarketu Košík.cz.
Květiny Lego Botanicals (různé druhy) si můžete zakoupit na online supermarketu Košík.cz za cenu od 349,90 Kč.
