Houbaření patří mezi oblíbené činnosti velkého množství Čechů. Ještě více než sbírání hub máme v oblibě jejich konzumaci a přípravu všemožných houbových receptů. Dříve se houby řadily k rostlinám, ale dnes mají svoji vlastní říši. Pro naše tělo jsou zajímavým zdrojem rozličných minerálních látek, vitamínů i stopových prvků. Navíc jsou jejich bílkoviny blízké masu. Zajímavostí je, že v České republice najdeme cca 10 000 druhů hub.

Pokud patříte mezi milovníky houbových pokrmů, ale na zimu jste si neudělali zásoby sušených hub, tak můžete vyzkoušet tataráček z šumavských hub. Kromě ostatních složek, jako je rajčatový protlak, ocet, česnek a koření, obsahuje pouze houby sesbírané a zpracované na Turnerově chatě na Šumavě. V tataráčku najdete různé druhy hřibů a křemenáčů v proměnlivých poměrech podle toho, na jaké druhy měly sběračky zrovna štěstí. Tataráček chutná nejlépe na topinkách, rozpečených bagetkách a de facto každém pečivu, a vy tak můžete návštěvě nebo rodině připravit zajímavý gurmánský zážitek. Houbový tataráček si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Houbový tataráček 185 g si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu 189,90 Kč.

Cherymoia, česky také čerimoja, je keřovitý strom, který pochází z pohoří jihoamerických And. V současnosti se pěstuje i v Africe nebo jižní Evropě. Jeho plody dorůstají až dvaceti centimetrů a mají tvar obřích jahod. Slupka je šupinatá, měkká a mívá hnědou až zelenou barvu. Dužina je bílá a máslově měkká.

Toto ovoce je velmi chutné. Často bývá označováno jako vůbec nejchutnější na světě. Je přímo super sladké, ale přitom se nejedná o „nudnou“ sladkost jako u běžného ovoce. Navíc se v něm mísí několik skvělých chutí a jenom těžko lze jeho chuť k něčemu přirovnat. Cherymoia tak bývá přirovnávána k mixu banánů, jahod a ananasu, ale nejlepší je ji zkusit. Je dost velká šance, že se do ní na první ochutnání zamilujete.

Plody mají relativně hodně semen, která ale nejsou k jídlu, protože obsahují vysokou koncentraci alkaloidů a jsou jedovatá. V samotná dužině se nachází třísloviny a spousta minerálů, především dusíku, fosforu nebo vápníku. Je v ní také zastoupena široká škála vitamínů skupiny B a vitamín C. Cherymoia pomáhá ke zklidnění žaludku, snížení vysokého krevního tlaku, podporuje trávení a snižuje nervové vypětí. Skvěle chutná jen tak vychlazená, ale mlsouni si ji mohou třeba i posypat cukrem. Můžete z ní připravit také džem nebo lahodné smoothie v kombinaci s jablky a dalším ovocem. Cherymoiu si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Exotické ovoce cherymoia si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu 29,90 Kč za kus.

Společnost Hampstead Tea London se zaměřuje na ekologicky udržitelné zemědělství. Část svých zisků vrací zpět do farmářských komunit. Peníze jsou investovány do podpory rozvoje oblasti, školení zemědělců, vzdělávání a lékařské péče. Lidem, kteří čajové lístky sbírají a zpracovávají, se tak dostává za jejich práci spravedlivé odměny a mohou žít v důstojných podmínkách v místě svého domova.

Čajové lístky pochází z indické oblasti Darjeeling, přesněji z čajové zahrady Makaibari, kde se všechny čaje sbírají ručně. Unikátní je, že se zde nachází první, dosud rodinná, továrna na zpracování čaje na světě. Využívá se zde tzv. biodynamický způsob zemědělství, který klade důraz na vysokou přirozenou kvalitu surovin a dlouhodobou udržitelnost produkce. Zemědělci proto šetrně hospodaří s přírodními zdroji a vrací přirozenou cestou do půdy živiny, které z ní čerpají. Makaibari je první světovou oblastí s certifikátem biodynamického zemědělství na světě.

Všechny tyto sypané čaje jsou Fairtrade a v bio kvalitě. Můžete si vybírat z různých druhů čajů, jako je například zelený, který je plné chuti, má detoxikačními účinky a je bohatý na antioxidanty. Lehký odpolední černý čaj Darjeeling zaujme muškátovými a ovocnými tóny a klasický čaj English breakfast (odrůdy Darjeeling a Assam) se tradičně dochucuje mlékem, případně cukrem.

Nejzajímavějším a pro naši zeměpisnou šířku netradičním je masala chai. Jedná se o čaj, který je okořeněný tradičním indickým kořením. Jeho historie se údajně mapuje tisíce let do minulosti, ale sám čaj se vyvíjel postupně. Například samotné čajové lístky se do něj začaly přidávat až s britským kolonialismem a s tou dobou související masovou produkcí čaje. Na masala chai můžete narazit v Indii prakticky na každém rohu, protože ho jako tradiční nápoj pijí všichni Indové. Jeho složení se liší podle oblastí, ale základem je vždy zázvor a kardamom. V čaji od Hamstead Tea najdete například ještě hřebíček, černý pepř nebo citronovou trávu. Čaje Hamstead Tea si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Různé druhy sypaného čaje Hampstead 100 g si můžete objednat na e-shopu Košík.cz za cenu od 99,90 do 119,90 Kč.

Koldokol je rodinná firma z Bílých Karpat, kde její majitelé v roce 2007 koupili domek a pozemky, na kterých vysadili ovocný sad. Záměrem bylo se z pozemků uživit, a proto začali vyrábět bio výrobky z ovoce, mezi které patří i ledové nápoje bez přidaného cukru ZEN.

Bio nápoje ZEN vynikají lahodnou chutí a jsou připravovány výhradně z prvotřídních surovin. Do nápoje jsou louhovány kvalitní listy zeleného čaje nebo rooibosu, konopí, čerstvý kořen zázvoru a 100% ovocné šťávy. Bio nápoje ZEN jsou jemně doslazovány koncentrovanou jablečnou šťávou. Nenajdete v nich žádné cukry nebo konzervanty. Všechny složky nápoje podléhají bio certifikaci.  Samotný název vypovídá jak o jejich složení, tak i celé filozofii firmy. ZEN je v tomto případě totiž zkratkou: Zdraví – Energie – Nápoj s příběhem. Bio nápoje si vychutnáte nejen vy, ale i vaše děti jako součást zdravé svačinky.

Můžete si vybírat z příchutí, jako je šípek, malina, rakytník, tulsi, aronie, zázvor a ženšen, zelený čaj s konopím, maté s citrónem a dalších. Tyto bio nápoje si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Bio nápoje Koldokol ZEN 0,3l různé příchutě si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 34,90 do 41,90 Kč.