Baby ananas je oproti velkému ananasu menší a kulatější. Má také daleko jemnější a měkčí dužinu bez tuhých vláken, které občas dokážou chuťový zážitek z ananasu znepříjemnit. Jeho střed je zlatý a velmi šťavnatý a také aromatičtější a sladší než u klasického ananasu. Baby ananas je bohatý na vitamíny B7, C, A, železo, draslík a enzym bromelin, což je vlastně celý komplex látek se širokým spektrem působnosti. Podílí se na zlepšení imunity organismu, zlepšuje chod slinivky, jater a ledvin, posiluje kosti, pomáhá při hojení pohmožděnin a otoků a pozitivně ovlivňuje nárůst svalové hmoty, což ocení sportovci.

Baby ananas si díky jeho sladkosti nejlépe vychutnáte samotný, ale pokud se chystáte s ním čarovat v kuchyni, tak ho využijete stejně jako klasický, avšak jeho sladší chuť ještě zvýrazní ananasovou stopu v jídle. Vynikne jako součást dezertů (třeba zmrzlinových pohárů), hodí se do buchet a koláčů, ale také ho můžete grilovat, použít jako součást asijských jídel, na pizzu nebo do osvěžujících letních nápojů. Pokud jste opravdovými fanoušky sladkých jídel, tak nechte ananas zkaramelizovat. Na pánvi rozpustíte máslo, na kterém orestujete na kousíčky nakrájený ananas spolu s třtinovým cukrem a skořicí. Dochutit můžete vanilkou nebo citronovou šťávou. Vše míchejte, než se nevytvoří karamel, který je skvělý třeba k dochucení zmrzlinového poháru.

Baby ananas si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Baby ananas si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu 69,90 Kč.

Máte rádi víno, ale nemůžete si ho dopřát ze zdravotních důvodů nebo na vás na party zrovna vyšla role řidiče? Jak jistě tušíte, tak největší problém je v alkoholu, který je největším nepřítelem zodpovědných řidičů a všemožných diet. Právě pro tyto případy existuje Nosecco, což je odalkoholizované víno podobné proseccu. Odstraňování alkoholu probíhá ve vakuu a je šetrnější než jakákoli jiná metoda extrakce a nedochází při něm k teplotnímu ani jinému poškození nápoje.

Nosecco není žádná náhražka, ale opravdové víno, ze kterého byl odstraněn alkohol a chuťový rozdíl nepoznáte. Pokud nemůžete alkohol, jelikož si hlídáte kalorie, čekáte miminko, abstinujete z osobních či zdravotních důvodů, tak je pro vás Nosecco ideální. Obsahuje méně než 0,5 % alkoholu (stejně jako nealkoholická piva a další nápoje, které se mohou označovat jako nealkoholické). Nosecco si užijete při slavnostních přípitcích na svatbách, různých oslavách, na party i k dobrému jídlu. Vychutnejte si ho nejen v čisté formě, ale také jako klíčovou ingredienci nealkoholického spritzu, koktejlu oblíbeného na severu Itálie. Skvěle také chutná v kombinaci s těstovinami, saláty, rybími pokrmy či mořskými plody. Vyniká i s thajskou, japonskou a jinou exotickou kuchyní. Nejlépe si ho vychutnáte ledově vychlazené na 5-7 °C. Nosecco si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Nosecco Spumante Alcohol Free (0,75 l) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu 139,90 Kč.

Beyond meat je fenomén, který pobláznil takřka celý svět. Společnost vyrábí masné výrobky rostlinného původu. Jak je to vůbec možné? Maso se skládá ze čtyř základních prvků, kterými jsou bílkoviny, voda, tuky a minerály. Beyond meat pracuje se stejnými prvky, ale s tím rozdílem, že nepochází z živočišné, ale rostlinné říše. Během desetiletého fungování dokázala tato společnost zdokonalit celý proces výroby tak, že rozdíl mezi „opravdovým“ masem a tím živočišným nepoznáte v chuti ani struktuře.

Proč tedy zvolit rostlinný burger, a ne ten z opravdové krávy? Výroba takovýchto burgerů je totiž ekologicky šetrnější a udržitelnější, protože k vypěstování přísad je potřeba daleko méně energie, vody a dalších zdrojů než v případě chovu krav. Základní složkou burgeru je hrachový protein, dále pak bambusová vláknina, kokosový olej, kvasnice a další ingredience. Navíc v něm nenajdete lepek ani sóju.

Nejedná se ovšem o produkt, který je určen výhradně veganům nebo vegetariánům, protože jeho chuť je zaměnitelná s burgerem z masa. Můžete se tak těšit na lahodné a šťavnaté „maso“, které připravíte stejně jako tradiční burger. Na pánvi nebo grilu jednoduše opečete tři minuty z každé strany. Nejlépe chutná v křupavé houstičce s čedarem, rajčetem, salátkem a omáčkou dle chuti. Beyond Burger si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Beyond Burger (2 ks, 227 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu 159,90 Kč.

Lilek nebo také baklažán, zná snad každý. V posledních letech nemůže chybět snad na žádném grilování, ať už jako příloha nebo hlavní chod. Jeho podlouhlý tvar je pro lilek typický. Slyšeli jste ovšem o lilku kulatém? Díky jeho tvaru se s ním v kuchyni dobře pracuje a je ideální do mnoha nejen vegetariánských pochoutek. Tento konkrétní lilek dováží z Itálie společnost Wine Food.

Kulatý lilek má trochu jemnější chuť než známější polodlouhá odrůda. Oba druhy lilku však obsahují množství vitamínů, především beta-karoten, vitaminy skupiny B, a minerálů, jako draslík, železo, hořčík a další. Lilek tvoří z 90 % voda, proto ho ocení milovníci zdravého životního stylu i ti, kteří potřebují pár kilo shodit. Snižuje hladinu cholesterolu, chrání náš mozek a pomáhá při prevenci srdečních onemocnění. V některých zemích je lilek dodnes považován za afrodiziakum.

V kuchyni lze lilek využít opravdu všestranně. Vždy bychom ho však měli konzumovat tepelně upravený, protože v syrovém stavu obsahuje jedovatý solanin – podobně jako třeba nezralá rajčata. Skvěle chutná zapečený s kuskusem a rajčaty nebo jako součást lasagní, kdy nahradí mleté maso. Nejen vegetariáni si vychutnají lilkový kaviár, rozmixovaný opečený lilek se směsí koření, který lze podávat s pečivem nebo jako dip k masu. Kulatý lilek můžete nakrájet na kolečka, lehce nasolit, nechat vypotit a poté zapéct s mozzarellou a rajčaty. Vynikající pochoutka ozvláštní letní posezení i grilování s přáteli. Kulatý lilek si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Kulatý lilek od Wine Food (cca 560 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu 53,10 Kč

Nemůžete z nějakého důvodu jíst mléčné výrobky, ale chybí vám nezaměnitelná chuť sýra na pizze nebo těstovinách? Pak právě pro vás jsou alternativy sýra od Violife. Firmu založila skupinka nadšenců již v devadesátých letech a od té doby vyrábí a vylepšují své produkty, které jsou stoprocentně veganské. Vše se vyrábí v řecké Soluni. Můžete se tak těšit na poctivé řecké přísady.

Výrobky od Violife jsou s nadsázkou svatým grálem všech alergiků, protože v nich kromě laktózy nenajdete ani sóju, lepek, ořechy a vlastně žádné alergeny. Není v nich ani palmový olej, GMO či cukr. Chutnají tak skvěle, že ani nepoznáte, že nejde o pravý sýr. Můžete je použít všude tam, kde je potřeba právě výrazná sýrová chuť. Na těstoviny, pizzu, do burgerů (veganských i těch masových), na zapékání a do dalších jídel, kde vám sýr chutná. V nabídce najdete různé druhy alternativ k sýrům, jako je parmezán, čedar, mozzarella, řecký sýr a další. Violife alternativy sýrů si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Violife alternativy sýrů si (200 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 82,90 Kč.

Čekanka je listová zelenina, která se pěstuje pro své typické puky. Samotné pěstování čekanky je velmi zajímavé, protože k tomu, aby se docílilo optimální chuti listů, bývají předpěstované kořeny zahrnovány půdou a následně vyrůstají několik týdnů ve tmě. Díky tomu pak u čekanky nepřevažuje nežádoucí hořká chuť. Tuto originální metodu pěstování objevili ve třicátých letech osmnáctého století v Belgii, která je také považována za největšího pěstitele čekanky.

Čekanka listová má spoustu druhů a poddruhů. Jedním z nich je také čekanka červenolistá „Treviso.“ Jak už název napovídá, tak pochází z Itálie. Její chuť je jemnější než u jiných druhů čekanky, je méně hořká a výborně křupe. Možná proto se tento poddruh objevuje ve vyhlášených kuchyních po celém světě a šéfkuchaři si ji cení podobně jako třeba lanýžů nebo kaviáru, se kterým se často kombinuje. Čekanka je bohatá na kyselinu listovou, vitamíny A, minerály a vlákninu. V kuchyni ji využijete stejně jako ostatní saláty a zeleninu. Skvěle chutná syrová, vařená i naložená v oleji. Čekanku dováží pro české zákazníky z Itálie společnost Wine Food spolu s dalšími lokálními potravinami a delikatesami od stovky místních farmářů a maloproducentů. Čekanku salátovou „Treviso“ si můžete spolu s dalším nákupem objednat na e-shopu Košík.cz.

—-

Čekanku salátovou „Treviso“ (cca 300 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu 45,00 Kč.