Vinařství Lunaria leží v regionu Abruzzo v jižní části Itálie, poblíž národního parku Maiella. Pod značkou Lunaria zde pěstují harmonické a kvalitní víno bez jakýchkoliv chemických přípravků a insekticidů. Vína se vyrábí z biodynamických hroznů a lahve se uzavírají podle znovuobjevené tradice, tedy ručně pomocí provázků, které si vinařství nechává vyrábět v chráněné dílně.

Mezi produkty Lunaria patří i znovuobjevený šumivý hit PetNat, který je odvozený od téměř zaniklého francouzského Petillant Naturel. Lunaria Ancestral jsou „živá vína“, tedy nefiltrovaná a bez přidaných siřičitanů. Díky tomu na dně lahve vzniká sediment. Postupem času se tato vína vyvíjejí, a to jak vůní, tak i chutí, která je velmi intenzivní s náznakem, jahod, meruněk a broskví. Víno je extrémně suché a pije se při teplotě 6-8 stupňů. Jak v jídle, tak i v pití platí, že „tuk nese chuť“. V případě tohoto vína je nositelem chuti kvasinkový sediment, proto se servíruje pomalým naléváním, aby zůstal na dně lahve.

Šumivá vína Lunaria si můžete vybírat v různých druzích, ale nejzajímavějším je oranžová Malvasia Brut s bohatou a komplexní vůní široké škály květin, jako je akát, růže, levandule nebo frézie. Vůni dokreslují bylinné tóny, tropické citrusy, broskve a meruňky. To vše dohromady dává tomuto šumivému vínu nezaměnitelnou exotickou chuť, která je skvělá k rybám, vegetariánským jídlům nebo jako aperitiv. Je zajímavostí, že oranžové víno nevzniká žádným dobarvováním, ale jedná se o čtvrtý typ vína (po bílém, červeném a růžovém). Historicky jde dokonce o nejstarší druh vyráběného vína, který v průběhu věků ustoupil měnícím se chuťovým preferencím. Vzniká jako víno červené, jen z bílých odrůd hroznů. Výsledkem dlouhodobého kontaktu s dužinou je oranžová barva různých intenzit a změna chuti, která je na rozdíl od bílého vína intenzivnější a nasycená.

Pokud nechcete experimentovat, můžete kromě oranžové Malvasie vyzkoušet i její bílou variantu. Případně na vás čeká Pecorio či růžové Pinot Grigio. Všechna šumivá vína Lunaria si můžete objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.

—

Šumivá bio vína Lunaria PetNat Ancestrale nefiltrovaná a nesířená (750 ml) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu 339 Kč.