Rodina privátní řady Authentic od Košíku, která dbá na kvalitu, poctivé zpracování a jasný původ surovin, se rozrostla o mouky různých druhů z mlýnu Perner. Historie mlýnu se datuje už od roku 1420, rodina Pernerových ho získala zpět po revoluci a od té doby zde propojuje tradici s těmi nejnovějšími mlýnskými technologiemi. Díky nim dokáží namlít tu nejjemnější mouku, a to i z mouky celozrnné. Výsledný produkt je pak srovnatelný s moukou hladkou a vyniká lepšími pečicími vlastnostmi i vyššími nutričními hodnotami. V mlýně mají vlastní laboratoř na kontrolu kvality, kterou využívají při každém kroku výrobního procesu. Na kvalitě i chuti mouky se samozřejmě podílí kvalitní obiloviny od prověřených českých zemědělců a družstev.

Ať už se chystáte péct bábovku, bublaninu, muffiny, perníčky či koláčky, obalovat řízky, péct slané, zahušťovat omáčky, vytvářet třené, lité nebo odpalované těsto, tak vždy najdete tu pravou mouku. Kromě tradiční pšeničné ve variantách hladká, polohrubá a hrubá můžete vyzkoušet také zdravější bio hladkou špaldovou mouku, a to i v celozrnné variantě. Při pečení se chová stejně jako mouka pšeničná, takže nevyžaduje žádné speciální zacházení ani recepty. Má lehce oříškovou chuť, a proto se hodí na přípravu sladkých těst na koláče, vafle, muffiny, lívance, palačinky, cukroví a další. Je ovšem výborná na některé druhy slaného pečiva a quiche a skvěle chutnají také domácí housky ze špaldové mouky.

Ještě zdravější variantu nabízí bio žitná mouka Authentic, která obsahuje množství vlákniny, minerálů a vitamínů. Navíc si skvěle rozumí s medem, a proto je tato mouka často součástí receptů na perníčky nebo medovníky. Hodí se i k výrobě domácího chleba nebo kvásku. Jen dejte pozor, vždy je potřeba ji v poměru 1:4 namíchat s jinou moukou. Sama o sobě totiž nenakyne.

Různé mouky Authentic si můžete koupit spolu s dalším nákupem na Košík.cz.

—

Mouky Authentic různých druhů (1 kg) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 27,90 Kč.