Na čerstvý chleba, do čaje nebo do ranní kaše či jogurtu. Jarní med od privátní značky Authentic, kterou najdete pouze na Košíku, pochází z malé rodinné farmy Ledkov. Včely tu chovají v klidném prostředí, med je ručně stáčený a minimálně filtrovaný, a díky tomu si zachovává svou přirozenou podobu, kterou dolaďují ovocné příchutě.
Pod značkou Authentic najdete hned několik „medovo-ovocných“ kombinací. Ochutnat můžete třeba jarní med s borůvkami, který spojuje sladkost medu s jemnou chutí lyofilizovaných borůvek. Krásnou a nezvyklou růžovou přinese na váš stůl med s jahodami. Extra porci vitaminu C dodá med s rakytníkem a pro milovníky opravdu sladké chuti tu je čokoládový med obohacený nealkalizovaným kakaem.
Medy s ovocem se hodí do smoothie, do kaší, na pečivo nebo třeba na palačinky. Díky zajímavým chuťovým kombinacím a barvám ale zabodují také jako originální jedlý dárek. Medy si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na online supermarketu Košík.cz.
Medy Authentic v různých příchutích (290 g) si můžete zakoupit na online supermarketu Košík.czza cenu 169,90 Kč.
S jarem opráší řada z nás kola a vyrazí do práce nebo na první výlety. Kromě seřízení tlaku a utažení šroubků byste ale neměli zapomínat na dobrý zámek. Kola totiž mezi zloději frčí a ze stojanů i sklepů mizí velmi rychle – a často nenávratně. Jak tomu předcházet?
Každý den průměrně devět ukradených kol a k tomu škoda přes sto milionů. Taková je loňská neradostná bilance krádeží jízdních kol pohledem statistik. Ty přitom zdaleka nepostihnou všechny odcizené stroje – majitelé totiž hlásí jen zlomek krádeží.
„U jízdních kol majitelé často nad krádeží mávnou rukou – ne proto, že by jim na kole nezáleželo, ale protože ví, že objasněnost jejich krádeží je poměrně nízká a jde o dlouhý proces. K policii se tak dostanou spíše případy krádeží dražších kol,“ dodává Petr Neuvirt, obchodní ředitel společnosti TOKOZ.
Ve sklepě myslete na dvojí zabezpečení
Pokud parkujete kolo v garáži, nespoléhejte jen na dobrý zámek na dveřích. Bezpečnostní vložka je základ, ovšem vaším cílem by mělo být krádež co nejvíc zkomplikovat. Čím více překážek zloději postavíte do cesty, tím vyšší je pravděpodobnost, že odejde s prázdnou.
V garáži či sklepě proto nezapomeňte i na tzv. sekundární zabezpečení. Kolo, ale třeba i čtyřkolku nebo zahradní techniku zajistěte uvnitř pomocí bezpečnostního systému, jako je třeba X Safety box a další. Základnu lze připevnit na strop, podlahu nebo stěnu a pomocí lanka nebo řetězu pak uzamknout cenné věci.
„Zloděje vždy tlačí čas a roli hraje doslova každá minuta. Když se dostane do garáže a uvidí kolo na robustním zámku, raději si vyhlédne jinou kořist,“ doplňuje Petr Neuvirt z TOKOZ.
Pozor na společné prostory
Zabezpečení ve vlastním domě máme pod kontrolou, ale jak postupovat v obytných domech se společnými prostory? Bohužel platí, že nejjistější je mít kolo pod dohledem v bytě, případně ve vlastní uzamykatelné kóji na chodbě. Sklepní prostory jsou z ruky a nemáte nad mini přehled, navíc je často chrání nevyhovující visací zámky a staré petlice.
„Pokud se kolo domů nevejde, snažte se ho ukládat mimo kočárkárny a společné kolárny a využít raději uzamykatelný sklep. Kromě kvalitního zámku, který zvládne i vlhkost a chlad, jsou důležité i kvalitní dveře, protože na shnilém prkně je i nejlepší zámek bezmocný, Nezapomínejte ani na pravidelné kontroly, abyste pokus o vloupání odhalili včas. doporučuje Petr Neuvirt z TOKOZ.
Výlety s výbavou v batohu
Vyrážíte na cyklo výlet? Kromě vydatné svačiny a nabitého telefonu s navigací přibalte i dobrý zámek. Ty určené na kola vám nezaberou mnoho místa, jsou skladné a rozhodně se vyplatí. Venku totiž stačí jen chvilka nepozornosti, abyste o kolo přišli.
„Kolo se nevyplácí nechávat bez dozoru – typicky třeba ve chvíli, kdy si chceme jen koupit za rohem točenou zmrzlinu, odskočit si do lesíka nebo nakoupit svačinu v obchodě. Zamykejte vždy – a s sebou si berte i helmy a cyklo výbavu, která také často láká zloděje,“ dodává Neuvirt.
Co dělat, když jste o kolo přišli?
Než nahlásíte krádež policii, ujasněte si, zda jste opravdu kolo nechali na místě, kde ho postrádáte, případně zda si ho nepůjčil či nepřemístil někdo z rodiny nebo vašich blízkých. Prohledejte blízké okolí – někdy zloději kolo jen přemístí o pár ulic dál, kde si ho pak vyzvednou.
Pokud jste kolo nenašli, kontaktujte policii a připravte si co nejvíc informací o kole – kromě fotografie také značku, model, barvu, ideálně i číslo rámu a popis vybavení. Průběžně kontrolujte sociální sítě, online tržiště a bazary, zkuste poslat fotku i do cykloservisů v okolí.
„Dražší kola se rozhodně vyplatí pojistit proti krádeži, případně investovat do čipu a GPS lokátoru nebo do značení pomocí tzv. syntetické DNA fungující na principu okem neviditelných mikroteček obsahujících unikátní kód. Ten může každý zaregistrovat v mezinárodní databází chráněných předmětů a usnadnit identifikaci kradeného kola. Nejdůležitější prevencí ale zůstává kvalitní zámek a to, že kolo nenecháme dlouho bez dozoru,“ uzavírá Neuvirt.
Osvěžení, které prospěje vašemu zažívání? Ochutnejte oblíbené nápoje z kombuchy, které vznikají tradiční fermentací zeleného čaje a dochucují se pouze přírodními složkami. Vyrábí je třeba značka oppio, která si dala za cíl naučit Čechy a Slováky pít lépe a jejíž kombucha je na Slovensku nejprodávanější.
V každé lahvi osvěžujícího nealkoholického nápoje se ukrývá 9,7 miliard zdraví prospěšných mikroorganismů, které pozitivně ovlivňují naše trávení a střevní mikrobiom. Kombucha je nepasterizovaná, přirozeně jemně perlivá, bez konzervantů a umělých přísad. Na výběr máte kromě neochucené hned několik dalších příchutí – třeba zázvor, matchu, lipový květ nebo borůvky, vše v praktickém balení o objemu 330 ml, které se vejde do každé tašky a kabelky. Kombuchu si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na online supermarketu Košík.cz.
Kombuchu oppio v různých příchutích (330 ml) si můžete zakoupit na online supermarketu Košík.czza cenu od 69,90 Kč.
K Velikonocím už neodmyslitelně patří i limitované edice jarních piv. A tak i letos můžete na sváteční stůl postavit Koledníka, který pro Košík už tradičně vaří rodinný řemeslný pivovar Bizon.
Koledník je polotmavé silné spodně kvašené pivo typu märzen (březňák), které se dříve vařilo jako poslední březnová várka před oteplením. Pivo je nefiltrované a nepasterizované, má obsah alkoholu 5,7 % a vyšší stupňovitost 14,5°. Vaří se z vídeňského a mnichovského sladu, díky kterému získá jantarovou barvu a příjemnou chuť s tóny oříšků, medu a lesního ovoce. Velikonoční pivo Koledník si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na online supermarketu Košík.cz.
—
Limitovanou edici piva Koledník (500 ml) si můžete zakoupit na online supermarketu Košík.czza cenu 64,90 Kč.
Výslužka pro koledníky, nové dekorace do domu i na zahradu, sváteční menu pro návštěvy i jarní úklid. Velikonoce jsou zkrátka také svátky hojnosti, které se umí nepříjemně zaříznout do naší peněženky. Jak neutrácet zbytečně a kde můžete naopak ušetřit?
1. Plánujte a nakupujte chytře
Zásoba vajíček, dobroty pro menší i větší koledníky. Než začnete nakupovat, ujasněte si, jak vlastně budou vaše letošní Velikonoce probíhat. Nákup naslepo vás totiž bude stát vždycky výrazně víc, než když vyrazíte s přesným seznamem jídel, která chcete vařit.
Kromě surovin na sváteční menu nezapomeňte na občerstvení pro návštěvy, dostatek nápojů i odměn. Když se rozhodnete nakoupit online, můžete si nákupní seznam průběžně doplňovat i s ostatními členy rodiny a sestavit si tak velikonoční jídelníček společně.
Tip: Nakupujte ve velkém. Obzvlášť u sladkostí, mouk na pečení nebo mléčných výrobků se vyplatí sáhnout po více kusech. Na Košíku v rámci sekce Multikup ušetříte už od dvou balení.
2. Přebytky nevyhazujte
Měli jste při letošních velikonočních nákupech tak trochu „velké oči“ a spousta věcí z velikonočního vaření a pečení vám nakonec zbyla? Zamrazujte, zavařujte. Z přebytku pečiva si připravte zásobu strouhanky, bylinky nasekejte a zmrazte v tvořítkách na led.
A co s vajíčky? „Čerstvá naložte do vodního skla – směsi převařené vody a křemičitanu sodného, vydrží vám klidně několik měsíců. Ta vykoledovaná uchovávejte v lednici a spotřebujte nejdéle do týdne,“ radí Magdalena Zawadzka, specialistka na chlazené potraviny z online supermarketu Košík.cz.
3. Porovnávejte ceny a zachraňujte jídlo
Slevy a výhodné nabídky? Než začnete bezhlavě přidávat do košíku vše, co svítí červeně, porovnejte cenu s ostatními obchody, abyste se nenapálili. Řada akcí bývá navíc vázaná na věrnostní kluby a aplikace a mimo ně se nevyplatí.
Pokud se chystáte na poslední velký nákup těsně před svátky, můžete ušetřit třeba v sekci čerstvých potravin, kterým se blíží doba spotřeby. U masa, mléčných výrobků, ale třeba i vajec se slevy pohybují až okolo 50 %, a to už se na bankovním účtu projeví.
„Nákupem potravin, které by za pár dní skončili svoji minimální dobu, nejen šetříte peněženku, ale zároveň pomáháte omezovat plýtvání. U nás máme například sekci ‚Zachraň mě‘, kde můžete najít třeba i kvalitní farmářské produkty na velikonoční hostinu,“ doplňuje Magdalena Zawadzka z online supermarketu Košík.cz.
4. Zkuste netradiční jarní menu
Velikonoční menu nemusí být plné jehněčího masa a kynutého pečiva. Jaro je ideální příležitostí na odlehčení jídelníčku. Zkuste letos méně vydatná jídla – bezmasou nádivku z vajec a čerstvých bylinek, jarní salát z vajíček nebo zeleninové polévky.
Tip: Sáhněte po sezónní zelenině, která je vždy levnější. Hledejte nabídky od farmářů v okolí nebo zkuste bedýnky, které najdete i online.
Cuketový koláč se sýrem a bylinkami
1 balení listového těsta, dvě menší cukety, dvě vejce, 100 ml zakysané smetany, 150 g strouhaného sýra (gouda), hrst čerstvých bylinek, stroužek česneku, sůl, pepř, olivový olej.
Cuketu nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte chvíli vypotit, pak vymačkejte přebytečnou vodu. Smíchejte vejce, smetanu, strouhaný sýr, prolisovaný česnek a nasekané bylinky a přidejte k nastrouhané cuketě. Listové těsto vložte do koláčové formy, propíchejte a předpečte asi 8-10 minut při teplotě 180 °C. Poté vlijte náplň a pečte cca 25 minut dozlatova.
Jarní polévka se špenátem a hráškem
1 litr zeleninového vývaru, menší cibule a jedna brambora, cca 300 g mraženého hrášku, dvě hrsti čerstvého špenátu, lžíce másla, zakysaná smetana, sůl, pepř
Na másle osmahněte nakrájenou cibuli, přidejte bramboru nakrájenou na kostičky, zalijte vývarem a vařte asi 10 minut. Přidejte hrášek a vařte dalších 5 minut. Vmíchejte špenát a poté rozmixujte dohladka. Dochuťte solí a pepřem, podávejte se zakysanou smetanou, případně krutony ze staršího pečiva.
5. Nebojte se DIY
Velikonoční dekorace na vás pravděpodobně vyskakují z každé výlohy i z internetu. Pokud ale nechcete utrácet nesmyslné částky, vyrobte si je sami – a nemusíte přitom být nějak zvlášť zruční.
Na jarní či velikonoční ozdobu na dveře jednoduše využijte korpus z adventního věnce, který stačí omotat prvními zelenými větvičkami ze zahrady nebo lesa a dozdobit třeba mašlí. Stůl vám zase zkrášlí obyčejné kočičky ve váze, na které pověsíte vyfouknutá vajíčka z loňska. A když pár vajíček rozvěsíte i na keře před domem, bude velikonoční výzdoba vyřešená bez větších výdajů.
Tip: Počkejte na slevy, které přijdou hned po Velikonocích. Dekorace na další rok si tak pořídíte výrazně levněji.
6. Velikonoce na chalupě? Nechte si nákup dovézt
Nefandíte klasickému pojetí svátků a plánujete letos vyrazit raději na chalupu? Využijte volno naplno a místo objíždění supermarketů si nechte nákup dovézt až na místo. Nemusíte tak dělat kompromisy v kvalitě výrobků, protože vybíráte z kompletního sortimentu, a ne omezené nabídky obchodu na vsi.
„Plány na Velikonoce může ovlivnit třeba počasí. Pokud se na poslední chvíli rozhodnete vyrazit raději na chalupu, objednejte si nákup tam. Košík svůj sortiment rozváží i do rekreačních oblastí, takže nemusíte ztrácet čas zajížděním do obchodu a můžete místo toho rovnou vyrazit třeba na první jarní výšlap,“ dodává Magdalena Zawadzka z Košík.cz.
7. Jarní úklid v přírodním duchu
Jaro máme přirozeně spojené s úklidem, „vymetáním“ všeho nepotřebného a celkovým projasněním domácnosti. I úklid se ale může prodražit, pokud nákup čisticích prostředků spojíme třeba i s tepováním nábytku a koberců.
Jak ušetřit? Zkuste se domluvit se sousedy a známými a místo objednání firmy si profi tepovač půjčte a o náklady se podělte ve více lidech. Na běžný úklid pak nekupujte zbytečnosti – sáhněte po přírodních prostředcích, které fungují a stojí zlomek ceny.
Tip: Zkuste přírodní octové a mýdlové čističe spolu s jedlou sodou a kyselinou citronovou. Jsou nejen levné, ale i ekologické a šetrné k přírodě i organismu. Na Košíku seženete velká úsporná balení, která vám vydrží řadu měsíců.
Máte už dostatečné zásoby sladkých odměn a chcete dát koledníkům i něco „nejedlého“? Zkuste třeba škrabací obrázky, které slaví velký návrat. Na Velikonoce je můžete přibalit do výslužky, využít k zabavení ratolestí během svátečního volna a vytvořit si s nimi krásné dekorace.
V tematickém velikonočním balení najdete čtyři škrabací ozdoby ve tvaru vajíček, čtyři barevné mašličky na ozdobení a také nezbytná bambusová rydla. Děti si vyškrabáváním černé krycí vrstvy postupně vytvoří originální obrázek, který je díky barevnému podkladu pokaždé jiný – záleží jen na jejich fantazii. Domov vám tak ozdobí originální kraslice, které můžete pověsit třeba na větvičky ve váze. Škrabací vajíčka si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na online supermarketu Košík.cz.
Škrabací vajíčka (4 ks) si můžete zakoupit na online supermarketu Košík.czza cenu 32,90 Kč.
Proč se s nadílkou držet při zemi! Nejoblíbenějšího koledníka můžete letos obdarovat ve velkém stylu – obřím čokoládovým zajíčkem Lindt s úctyhodnou váhou 1 kg.
Velikonoční zajíček je vyrobený z jemné švýcarské mléčné čokolády nejvyšší kvality s obsahem kakaa minimálně 30 %. Dutí figurka je zabalená v elegantní zlaté fólii a zajíček má kolem krku typickou červenou mašličku s rolničkou. Hodí se tak nejen jako výslužka, ale i jako dárek nebo jedlá ozdoba na velikonoční stůl. Velkého čokoládového zajíčka si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na online supermarketu Košík.cz.
—
Čokoládového zajíčka Lindt (1 kg) si můžete zakoupit na online supermarketu Košík.czza cenu 2 799 Kč.
Víte, jak vlastně správně vybrat, skladovat a vařit vejce? Jak si poradit s loupáním? A co udělat se všemi těmi vykoledovanými vajíčky? S našimi tipy budete na Velikonoce připravení.
Pryč jsou doby, kdy českým lednicím a spížím vládla jen slepičí vejce. Dnes už v nich běžně najdeme třeba i drobná křepelčí, která vyniknou v salátech, nebo kachní, která se díky výraznější chuti a sytému žloutku zase skvěle hodí na pečení. A tu a tam se objeví i rarita v podobě pštrosího vejce, které může vážit okolo jednoho a půl kilogramu a nahradí bez problémů celé velké plato běžných vajíček. Je tak jen na vás, jaká vejce letos koledníkům připravíte – vyfouknutí pštrosího vám ale rozhodně dá zabrat.
Vejce na zdraví
Vejce jsou bez nadsázky superpotravinou a také jedním z nejlepších zdrojů živočišných bílkovin a esenciálních aminokyselin, který si můžeme dopřát. Jsou bohatá na vitaminy A, D, E, a B12, obsahují selen, zinek, draslík, železo a také cholin, který příznivě ovlivňuje správnou funkci mozku a nervové soustavy. A jak je to s obávaným cholesterolem? Ačkoliv dřív kvůli němu byla vejce tak trochu neprávem na pranýři, dnes už víme, že se jich bát nemusíme. Pravidelná konzumace vajec tak prospívá nejen našim kognitivním funkcím, ale i kardiovaskulárnímu zdraví.
Konec klecí a „trojek“ na skořápkách
Vejce je živočišný produkt a na jeho kvalitu tak má velký vliv i prostředí, ve kterém slepice žijí a snáší. I proto se při nákupu vyplatí řídit se číselnými informacemi na obalu. Pod označením 0 se skrývají vajíčka z ekologického zemědělství, kde jsou nosnice chované v nejlepších podmínkách a dostávají kvalitní krmivo. Jednička označuje vajíčka od slepic z volného chovu s dostatečným prostorem a výběhem a dvojku pak najdete u vajec od nosnic chovaných na podestýlce. S číslem 3 se od 1. 1. 2027 už na skořápce nepotkáte, protože v ČR začne platit zákaz klecových chovů, které neposkytovaly slepicím vhodné životní podmínky. Například Košík přestal klecová vejce nabízet už před sedmi lety.
„Mnoho prodejců ‚maskuje‘ běžná klecová vejce do přírodních obalů a dává jim přívlastky jako selská nebo farmářská, to však o původu vajec nic nevypovídá. Jediný způsob, jak si ověřit, že vejce skutečně pochází z dobrého chovu, je kód, který lze nalézt na skořápce a na krabičce, u online supermarketu pak v popisu produktu,“ dodává Magdalena Zawadzka, specialistka chlazených potravin z online supermarketu Košík.cz.
Od nákupu po spotřebu
Pokud se chystáte na Velikonoce v tradičním duchu, bez dostatečné zásoby vajíček na barvení a rozdávání koledníkům to nepůjde. Nákup se ale vyplatí dobře naplánovat – ceny vajec letí letos kvůli ptačí chřipce a přestavbám na podestýlkový chov nahoru a nákup v akci vám může ušetřit desítky korun. „Vejce vydrží od snůšky až 28 dní, takže se můžeme zásobit v předstihu.” doporučuje Magdalena Zawadzka z online supermarketu Košík.cz.
Donesli jste si domů plato čerstvých vajíček? Aby vám dlouho vydržela, je třeba je správně uchovávat. Po nákupu vejce nemyjte, abyste nenarušili jejich přirozenou ochrannou bariéru, a uložte je do špičkou dolů. Vajíčka nemusí být nutně v lednici, lze je skladovat třeba i v spíži. Důležité ale je, aby nedocházelo ke kolísání teploty, které by zkracovalo jejich životnost. I proto není dobré dávat vejce do dveří chladničky, kde se teplota mění při každém otevření.
Tip: Dostali jste zásobu vajíček od babičky nebo jste nakoupili tolik vajec, že je nezvládnete spotřebovat? Zkuste tradiční metodu nakládání do vodního skla. Stačí větší lahev, třeba pětilitrová od okurek, do které vložíte suchá vejce a zalijete je směsí křemičitanu sodného a vody v poměru 1:10. Vejce by měla být plně ponořená. Sklenici uzavřete a uložte do chladné a temné místnosti, kde vám vydrží až třičtvrtě roku.
Na hniličku, nebo raději pošírované?
Při vaření vajíček rozhodují minuty, nebo spíš vteřiny. Na hniličko se vejce vaří 4–5 minut od vložení do vroucí vody. Bílek jemně ztuhne, ale žloutek zůstane polotekutý. Naměkko potřebuje vajíčko zhruba 6–7 minut, kdy je bílek pevný a žloutek ještě krémově vláčný. Natvrdo se vejce vaří 9–10 minut, pokud čas přeženete, čeká na vás suchý drobivý žloutek a gumový bílek.
Pokud si chcete dopřát zážitek jako v restauraci, připravte si doma pošírované (ztracené) vejce. Vodu v širším hrnci přiveďte těsně pod bod varu (neměla by prudce bublat) a přidejte lžíci octa, který pomůže bílku srážet se. Vejce si rozklepněte do misky, ve vodě vytvořte jemný vír a opatrně ho do něj vlijte. Vařte přibližně 2,5–3 minuty – bílek by měl být pevný, žloutek tekutý. Pošírované vejce se hodí na toast, do salátu nebo třeba na velikonoční brunch.
Jak oloupat vajíčko? Loupání vám usnadní, když vejce po uvaření rychle zchladíte, pomoci může i lžička octa přidaná do vody. Obecně ale platí, že starší vajíčka se vždy loupou lépe než čerstvá, protože mají větší vzduchovou bublinu.
Vykoledovaná vajíčka jako biologická zbraň
Pokud máte doma malé koledníky, musíte se o Velikonocích připravit na nadílku barevných vajíček natvrdo. V lednici by vám taková vejce měla vydržet přibližně týden, ovšem berte v potaz, že víte, kdy byla přesně uvařená a kde skladovaná. I proto je spotřebujte raději co nejdříve. A především pohlídejte, aby vajíčko nezůstalo zapomenuté v batůžku nebo košíku – zkažené vejce doma hledat určitě nechcete.
„U barvených vajíček je na místě obezřetnost – potravinářské barvy jsou jedlé a nezávadné, ovšem řada lidí zdobí vejce i dekorativními barvami nebo pomocí různých ubrouskových metod a běžných fixů. Taková vajíčka bychom měli nechat jen pro potěchu oka a nekonzumovat, protože látky z barev procházejí skrz skořápku,“ uzavírá Magdalena Zawadzka z Košík.cz.
Jemná čokoládová skořápka, krémová náplň a plná chuť pistácií. Dopřejte koledníkům odměnu v podobě velikonočních čokoládových vajíček Lindt. Proslulý výrobce prémiových čokolád si připravil limitovanou edici bonbonů, které zabodují nejen o Velikonocích.
Vajíčka jsou vyrobena z prémiové mléčné čokolády nejvyšší kvality. Pod jejich křupavou sladkou skořápkou se pak ukrývá krémová pistáciová náplň plná intenzivní chuti. Vajíčka jsou jednotlivě balená, takže se hodí jako odměna pro malé i větší koledníky a vyniknou i jako dekorace na velikonočním stole. Pistáciová vajíčka si můžete spolu s dalším nákupem zakoupit na online supermarketu Košík.cz.
—
Čokoládová vajíčka Lindt s pistáciovou náplní (180 g) si můžete zakoupit na online supermarketu Košík.czza cenu 279,90 Kč.
Jaro nás často motivuje ke změně – někdo se vrhne na třídění šatníku, jiný na sport, a pro mnohé z nás jsou první teplé paprsky signálem, že je čas na odlehčení jídelníčku. Pojměte postní období jako ideální čas k jarnímu restartu!
Půst v moderním duchu
Postní období většina z nás vnímá jako duchovní čas, kdy po maškarních a plesech přichází klidnější doba před Velikonoci. Historicky byl ovšem půst – napříč vírami – vždy spojený s omezením konzumace masa a živočišných produktů, a často i s výrazným snížením celkového příjmu potravin. Lidé se tak přizpůsobovali změnám, které probíhaly v přírodě. Naši předkové provozovali na jaře očistné rituály, odlehčovali svou stravu, a dokonce pili i detoxikační nápoje z přírodních surovin.
Dnes se pojmy jako detox a očista staly spíše marketingovými lákadly a jejich původní význam, tedy návrat k přirozenému rytmu těla v souladu s přírodou, se trochu vytratil. Naše tělo navíc má vlastní detoxikační mechanismy – především játra a ledviny, a předražené zázračné šťávy nepotřebuje. Postní období tak můžete pojmout moderněji, třeba tak, že omezíte konzumaci vysoce zpracovaných potraviny, omezíte přejídání nebo alkohol.
Maso omezujte postupně
Rozhodli jste se redukovat maso v jídelníčku? Začněte bezmasými dny, případně týdnem. Může vás inspirovat třeba flexitariánství, které staví na vědomém omezení konzumace masa a důrazu na kvalitu před kvantitou. Nemusíte se tedy masa vzdát úplně – dopřejte si ho třeba pouze o víkendech a vybírejte kvalitní z prověřených chovů. Vyšší cena v takovém případě odráží kvalitu, a také lepší zacházení se zvířaty.
„Způsob chovu, typ krmiva i styl porážky zásadně ovlivňují kvalitu masa. Všechny tyto údaje bychom si měli při nákupu zkontrolovat a vybírat pak vědomě. Například kuře z farmy, které roste minimálně 60 dnů a dostává stravu bez antibiotik či hormonů, se chuťově a kvalitou nedá srovnat s masovou produkcí velkochovů,“ dodává Zdeněk Mjartan, specialista na zdravé potraviny a speciální výživu z online supermarketu Košík.cz.
Jarní suroviny? Vyzkoušejte trend microgreens
Jaro nabízí ideální možnost zařadit do našeho jídelníčku svěží čerstvou zeleninu jako ředkvičky, špenát, jarní cibulku, mrkve nebo bylinky. Pokud ale ještě čekáte na první úrodu, vyzkoušejte v mezičase klíčky nebo microgreens. Jedná se o naklíčené výhonky zeleniny, které se v případě klíčků jí celé, u microgreens pak jen nadzemní část. Jsou plné vitaminů a antioxidantů a díky svěží chuti skvěle zpestří jídelníček. Můžete si je dopřát syrové, přidat do polévek, salátů nebo třeba smooothies.
„Výborný je mladý hrášek, ředkvička, mungo fazole, ale třeba i slunečnice. Výhonky lze navíc snadno vypěstovat doma – stačí klíčící sada nebo miska. Microgreens jsou nenáročné na prostor a dávku vitaminů si snadno vypěstujete i na okenním parapetu v paneláku,“ doplňuje Zdeněk Mjartan z online supermarketu Košík.cz.
Malý zázrak jménem fermentace
Kimchi, kysané zelí, kefíry… všechny tyto potraviny spojuje proces fermentace. Staletími prověřená metoda konzervace staví na přirozených biochemických procesech. Nakládané potraviny jsou lépe stravitelné, mají vyšší nutriční hodnotu a jsou bohaté na vitaminy, enzymy a probiotika. Výsledek? Lepší zažívání a celkový stav našeho mikrobiomu, a tedy i imunitního systému.
Než sklidíte první jarní úrodu, doplňte jídelníček fermentovanými produkty. Vsaďte na kefíry, kváskový chleba, jogurty, nakládanou zeleninu jako květák, zelí nebo mrkev. Nejen vegani pak mohou vyzkoušet třeba tempeh. Pokud jste zatím kolem fermentované zeleniny chodili obloukem, zařaďte ji postupně – třeba dvěma lžícemi pikantního kimchi k hlavnímu jídlu.
„Fermentace nerovná se jen kvašená zelenina. Vyzkoušet můžete třeba fermentovanou granolu, která zvyšuje vstřebatelnost živin, prospívá zažívání a dodá jídlu lepší nutriční hodnotu. Je ideální třeba pro ty, kdo zatím nemají s klasickými fermentovanými produkty tolik zkušeností a chtěli by to změnit,“ uzavírá Zdeněk Mjartan z Košík.cz.
