Košík.cz se spojil s mnichy z Novodvorského kláštera a vznikla unikátní Authentic hořčice. Ta patří pod stejnojmennou privátní značku Košíku, kterou tvoří hlavně lokální a poctiví dodavatelé. Značka Authentic se stále rozšiřuje a v současnosti do ní patří více jak 60 druhů mas od českých farmářů a řezníků, řemeslná piva a další produkty.

Hořčici Authentic pro Košík připravují mniši podle tradiční trapistické receptury. Hořčice s paprikou je příbuzná francouzské hořčici „Moutarde à l’ancienne“, což lze přeložit jako „hořčice postaru“. Tomu odpovídá i receptura: Vybraná hořčičná semínka mniši nejprve namáčí v octě smíchaném s vodou z okolních lesů a následně je drtí na mlýnském kameni. Jemně kořeněnou hořčici provoněnou paprikou, medem a moravským bílým vínem pak ručně plní do sklenic, kde několik týdnů zraje a získává své nezaměnitelné aroma. Můžete vybírat ze dvou variant hořčice – s paprikou nebo s meruňkami. Obě se hodí jako příloha snad ke všem druhům mas, k uzeninám, ale i k přípravě dipů a různých octových omáček.

Hořčice postupem času dozrává a nejinak je tomu i u té trapistické. Na začátku je přirozeně ostrá a postupem času se zjemňuje a rozvíjí se v ní harmonie chutí. U hořčice Authentic je nejvyváženější chuť po cca 4 až 5 měsících, ale sami si můžete zkusit nechat hořčici odležet, aby vám co nejvíce chutnala. Hořčice Authentic si můžete objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.

—

Authentic hořčici s meruňkami a medem nebo s paprikou (205 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu 99,90 Kč.